Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 100°c
- 2
En un bol, ponemos las claras, el edulcorante y la esencia.
- 3
Batimos las claras hasta que lleguen a punto nieve (se puede comprobar viendo si deja picos firmes o das vuelta el bol y no se caen)
- 4
Una vez montadas, preparamos la placa con papel manteca para que no se peguen
- 5
Con ayuda de una manga pastelera armamos nuestros copitos, recomiendo que no sean muy grandes. Si no tenes manga podes hacerlo con una bolsa tipo ziploc que este limpia y seca. Sino con ayuda de una cuchara los vas poniendo en la placa.
- 6
Los vamos a dejar una media hora con el horno a 100 °c. Igualmente, fijate porque depende mucho del horno, si el tuyo calienta mucho, dejalo entreabierto y revisalos
- 7
Cuando tengan un color doradito, ya los podemos sacar del horno.
- 8
Esperar a que se enfríe para no correr el riesgo de que se rompan
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