Tongseng Daging Sapi

Nur Fatonah
Nur Fatonah @cook_6332581
Bogor

Karena masak hanya buat dua orang, aku dan suami, makanya kalo masak ngga banyak palingan cukup untuk dua porsi aja 😁

Tongseng Daging Sapi

32 orang berencana membuat resep ini

Karena masak hanya buat dua orang, aku dan suami, makanya kalo masak ngga banyak palingan cukup untuk dua porsi aja 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 200 gdaging sapi sengkel (ada campuran tulang dan lemak)
  2. 300 mlair santan (1 bks santan kara 65ml + air)
  3. 1 buahtomat
  4. 3 lembarkol
  5. 4 buahcabe rawit utuh
  6. 1 ruaslengkuas digeprek
  7. 1 batangsereh digeprek
  8. 1 lembardaun salam
  9. 2 sdmkecap manis (sesuai selera)
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyagula
  12. Bumbu yang dihaluskan :
  13. 4 siungbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 4 buahcabe merah keriting
  16. 1 cmkunyit
  17. 1/2 sdtmerica
  18. 1 sdtketumbar
  19. 1 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus terlebih dahulu daging agar nanti waktu masak cepet empuk tidak terlalu lama kurang lebih 20 menit.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan, berserta daun salam, sereh dan juga lengkuas hingga harum.

  3. 3

    Masukkan daging yang sudah direbus tadi. Bolak balik sebentar.

  4. 4

    Masukkan air santan, cabe rawit utuh, garam, gula, kecap manis dan koreksi rasa.

  5. 5

    Masak hingga kuah mengental dan daging empuk.

  6. 6

    Kira-kira daging sudah matang dan kuah mengental, masukkan tomat dan kol yang sudah dipotong-potong.

  7. 7

    Aduk sebentar kemudian angkat. Taburkan bawang goreng di atasnya dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Fatonah
Nur Fatonah @cook_6332581
pada
Bogor
Keep learning on cooking. Happy cooking 🍴
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa