Masa de tarta apta para celiacos y saborizada con especias
Esta masa es genial y le dan un sabor extra a las preparaciones. Se hace bastante rápido y pueden extenderla directamente en el molde, para no renegar con la masa sin gluten. Tip: Pueden usarla para hacer bizcochitos salados o tartaletas de copetin.
Masa de tarta apta para celiacos y saborizada con especias
Esta masa es genial y le dan un sabor extra a las preparaciones. Se hace bastante rápido y pueden extenderla directamente en el molde, para no renegar con la masa sin gluten. Tip: Pueden usarla para hacer bizcochitos salados o tartaletas de copetin.
Paso a paso
- 1
Primero ponemos la materia grasa en un bol. Pueden usar 100 de manteca o poner 3/4 manteca y 1/4 de aceite de oliva. Me parece que con el aceite de oliva queda más rico. La manteca tiene que estar a temperatura ambiente.
- 2
Agregamos el huevo y mezclamos para integrar. Si quedan pedacitos de manteca no se preocupen.
- 3
De ser necesario, incorporar agua fría de a poquito. Pero les recomiendo primero trabajar la masa, para ver cuanto "chupa"
- 4
Agregamos la sal y todas las especias. Luego incorporamos la premezcla. Primero integramos con el tenedor y luego trabajamos con las manos, para lograr una masa homogénea.
- 5
Rellenamos la tarta con lo que deseemos y llevamos al horno. Si la cocinan como bizcochitos o tartaletas, pinchar y cocinar por 15 minutos a horno medio o hasta que se doren los bordes
- 6
En un molde de tarta engrasado ponemos el bollo de masa y aplanamos con las manos con paciencia hasta cubrirlo todo.
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