Masak santan cabe rawit siput hisap/sedut/mata merah

Eka Andriani
Eka Andriani @cook_6355717
Ketapang-kendawangan

Ini pertama coba masak dan makan siput ini. Cari sana sini google instagram youtube, ternyata lebih banyak orang malaysia yang posting siput ini jadi ya ngikutin resep mereka yang mereka sebut masak lemak chili padi atau chili api. Awalnya ragu, tapi ya coba beranikan diri karena saya pikir sesama selera melayu ini kok yakan. Ternyata benar enak dan cocok. Yuk coba kalo kebetulan jumpa siput ini di pasar.

Masak santan cabe rawit siput hisap/sedut/mata merah

Ini pertama coba masak dan makan siput ini. Cari sana sini google instagram youtube, ternyata lebih banyak orang malaysia yang posting siput ini jadi ya ngikutin resep mereka yang mereka sebut masak lemak chili padi atau chili api. Awalnya ragu, tapi ya coba beranikan diri karena saya pikir sesama selera melayu ini kok yakan. Ternyata benar enak dan cocok. Yuk coba kalo kebetulan jumpa siput ini di pasar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgsiput mata merah
  2. 400 mlsantan kental sedang atau encer sesuai selara anda
  3. Serai sebatang, geprek
  4. Bumbu halus:
  5. 3 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 3cabe rawit, saya gak suka pedas sekali. Jd sesuai selera anda
  8. 1 ruas jarikunyit
  9. 2 butirkemiri
  10. Garam gula sesuai taste masing masing
  11. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Sebelum di bersihkan, sebaiknya peram siput dalam ampas kelapa supaya lendirnya bersih.

  2. 2

    Peram seperti ini sekitar setengah jam. Lalu potong sekira seperempat cangkang bagian ujung siput agar bisa kita dihisap nanti. Lalu cuci sampai cangkang benar2 bersih. (kalau saya sampai saya sikat)

  3. 3

    Haluskan bumbu

  4. 4

    Tumis bumbu hingga harum (serai saya iris) lalu masukkan santan, aduk rata lalu biarkan mendidih sedikit kemudian masukkan siput. Aduk rata, biarkan mendidih sesekali aduk agar santan tdk pecah. Beri gula garam paskan rasa. Selesai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eka Andriani
Eka Andriani @cook_6355717
pada
Ketapang-kendawangan
ibu muda yang mencoba berbagi dan belajar resep simpel dan lezat 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa