Un plato madrileño que a mi me encanta hacer y comer

http://pekandoconeva13.com/2017/02/05/callos-con-garbanzos/FUSIONCOOK FC7SMART
Mi amiga Hirma el otro día puso en su blog Sopaypilla esta recetita de callos y yo en casi 21 años que llevo de casada no los había hecho nunca y mira que a mi marido le encantan.
Pues como los sábados siempre voy al mercado a comprar me acerque a la parada de las legumbres a coger los garbanzos y  a la parada de los callos y ya le he podido dar el caprichito a mi marido, ni que decir que le han encantado, gracias Hirma.

Olla programable fussicook

Unos callos rápidos, ricos y fáciles para todo aquel que quiera probarlos.... Qué no falte el pan!!! Os juro que no se podrá parar de mojar... !!!

Esta receta está inspirada en los callos andaluces que hacen en Málaga en sus días de feria en pleno agosto, y bien picanditos para combatir los 40°C, yo sinceramente, los prefiero comer en invierno, con frío.#AlfombraRojaCoodpad #callos #legumbres #cocinaandaluza

Hay varias versiones de los callos. Ésta la aprendí viendo una receta de un bar de la calle Serrano de Madrid, agregué los garbanzos y el huevo, también el toque con el laurel, clavo y guindilla. Vamos, que la he versionado para que guste más.ESTÁ RICA RICA... =)

Este plato está más rico de un día para otro .. Acompañado de unas guindillas o una banderillas y aceitunas aliñadas, perfecto ..

Plato para entrar en calor antes de que apretesca la calor

Receta rápida para días sin tiempo.

Receta express: 5 minutos y listo!Ideal para cuando no hay mucho tiempo para cocinar y quieres comer algo rápido y contundente. Muy de agradecer en días fríos!

Este es un plato "satélite" de los Callos a la Madrileña... (tienes la receta en mis recetas en Cookpad)

Receta exprés, muy fácil de hacer y en tan solo 10 minutos está preparada. Un plato muy rico para calentar el cuerpo en los días más fríos.

Una comida para esos días que no hay mucho tiempo para cocinar😉

Receta de batalla para salir de un apuro

Rica receta de callos esta vez con garbanzos, con mucho aporte calórico, pero exquisitos.Sin lugar a dudas la receta de mi madre ❤️👌

Un plato de cuchara de toda la vida,a quien no le gustan unos buenos callos.Yo los hago como me enseñó mi suegra y os puedo asegurar que son exquisitos. La foto no es muy buena pero no tengo otra (de momento)

Plato típico de la gastronomía gallega que se solían preparar en las fiestas familiares sobre todo en épocas de hambre, empleando partes de la ternera y del cerdo que a priori estaban catalogadas como las peores de estos animales. Con escasez o no, es un pato de quitarse el sombrero, sobre todo para los meses de invierno.La receta empieza a prepararse el día anterior con el remojo de los garbanzos y el de la pata de ternera y de la panza.Plato que se prepara en la mayoría de los bares de Galicia, especialmente en fin de semana para ponerlos de "tapa" acompañados de una consumición.Esta es la receta que cocina mi compañero "Chepi" en el bar "Blanco y Negro" de Pontevedra, por eso, se la dedicamos a él.

Receta de mi hermana Carmen

#cocinagallega #recetasconhistoria #cocinaconhistoria#cocinatradicional#callos#garbanzosEn casa de mis suegros, no podían faltar los Callos el día de la fiesta patronal.Estos, junto con la ensaladilla, la carne asada y el bizcochón gallego eran asiduos esos días especiales.Recuerdo lo ricos que estaban, compraban a un carnicero de confianza los callos y pata de ternera. El resto de carnes eran de casa.Como me gustaban tanto, decidí hacerlos al estilo de mi suegra.Así los hice.....

Esta receta es muy contundente para la época de Verano, ha sido una petición de la familia... yo he cumplido pero ni mi nieto ni yo no hemos comido.He hecho 1.400 Kg. de tripa de ternera, más el chorizo, jamón, cabecero de lomo y los garbanzos. No han quedado y eso que solo han comido tres personas excepto los garbanzos que los han comido entre dos.Solo puedo decir que han quedado más que satisfechos y después todos decían estar llenos jajaja ... con lo que han comido de entrante, los callos, después melón con jamón para desengrasar y helado no es de extrañar.

Una receta rápida y contundente, para los días de prisa.

La casquería para muchos son unas recetas un poco....no sé cómo catalogarlo.Pero cuando ven un buen plato de manitas y un buen menudo, una sangre enrollada etc... van cambiando de opinión....Aquí os dejo una receta de menudo o callos. Espero que os guste.Noviembre es el gran mes de los callos

Cómo preparar callos a la gallega. Si nos ponemos a hablar de recetas saladas, bueno más bien de guisos estrella dentro de la cocina gallega, hay un plato que ocupa un puesto de excepción dentro de las recetas de guisos con legumbres , los callos a la gallega .Yo personalmente cuando estuve en Galicia me quede prendado de este rico manjar

Esta receta nunca falta en mi cocina en invierno

Podemos hacerlo de cerdo o ternera y mejor si preparamos de un día para otro, porque sus sabores se asientan y uumh! Rico, rico