Morrón rojo relleno con ensalada

Liz
Liz @LizMcook
Maldonado, Uruguay

Almuerzo rápido y fresco con lo que había en casa.

Morrón rojo relleno con ensalada

Almuerzo rápido y fresco con lo que había en casa.

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Ingredientes

2 porciones
  1. para los morrones:
  2. 1morrón rojo grande
  3. 2huevos
  4. Aceite de oliva
  5. 100 g.carne picada ya preparada(que me sobro de las empanadas)
  6. Salsa para pizza
  7. para la ensalada:
  8. 1/2lechuga
  9. 1tomate grande
  10. 3 cdas.lentejas hervidas
  11. 4 cdas.arroz hervido
  12. Sal, aceite y limón

Paso a paso

  1. 1

    Cortar al medio los morrones y limpiarlos bien

  2. 2

    En una bandeja para horno poner un poquito de aceite (para que no se pegue)y colocar los morrones con un huevo crudo en cada mitad.

  3. 3

    Llevar al horno hasta que estén cocidos los huevos.

  4. 4

    Sacar de horno y agregar la carne picada y la salsa de pizza, colocar en el horno otro ratito para calentar los otros ingredientes

  5. 5

    Para la ensalada mezclar los ingredientes y condimentar a gusto

  6. 6

    A disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Liz @LizMcook
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