Bumbu Kuning Kepala Kakap Bubu

Ken Ayi
Ken Ayi @cook_9335603
Solo

Efek bahagia, bisa malam mingguan sama someone yg bertahun2 sudah aku menunggunya...aduhh bahasaku...jadi pingin masak yg seger2 pedes asem...biar nyampur jadi satu kayak rasaku malam itu. Jadi inget deh pesan Bu menteri Susi...orang Indonesia harus makan ikan, kalo enggak..mau ditenggelamkan katanya. Iya sih,,tenggelam... tenggelam di lautan rindu...hihihihi 😂

Bumbu Kuning Kepala Kakap Bubu

Efek bahagia, bisa malam mingguan sama someone yg bertahun2 sudah aku menunggunya...aduhh bahasaku...jadi pingin masak yg seger2 pedes asem...biar nyampur jadi satu kayak rasaku malam itu. Jadi inget deh pesan Bu menteri Susi...orang Indonesia harus makan ikan, kalo enggak..mau ditenggelamkan katanya. Iya sih,,tenggelam... tenggelam di lautan rindu...hihihihi 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 ekorkepala ikan kakap merah
  2. 15 buahbuncis (potong korek api)
  3. 2 buahwortel (potong korek api)
  4. 1 buahtimun (potong korek api)
  5. 2 buahtomat hijau (belah menjadi 4)
  6. 1 buahtomat merah (belah menjadi 4)
  7. 2 lembardaun salam
  8. 5 cmlengkuas (geprek)
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1 batangsereh (geprek)
  11. 1/2 sdtcuka (bisa d ganti air asam Jawa atau jeruk nipis)
  12. Minyak goreng
  13. Air
  14. Bawang goreng
  15. Bumbu halus:
  16. 5 siungbawang putih
  17. 6 siungbawang merah
  18. 4 buahcabe keriting
  19. 2 buahcabe rawit
  20. 4 cmkunyit (bakar)
  21. Sedikitterasi (sesuai selera)
  22. 1 buahkemiri
  23. 1 sdmgaram
  24. 1 sdmgula pasir
  25. Penyedap (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu, lalu tumis beserta daun jeruk, lengkuas, sereh, dan daun salam di minyak panas hingga harum.

  2. 2

    Setelah harum, masukan wortel dan buncis, tumis sebentar.

  3. 3

    Masukan air secukupnya, setelah agak mendidih masukan kepala ikan.

  4. 4

    Setelah berubah warna, masukan cuka, tomat, dan timun.

  5. 5

    Masak lagi hingga mendidih, kurang lebih 5 menit.

  6. 6

    Sajikan dengan nasi putih dan taburan bawang goreng. Selamat mencoba moms.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ken Ayi
Ken Ayi @cook_9335603
pada
Solo
suka makan, makan besar, gak takut mengembang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa