Conejo de campo en salsa
Ya os he dicho en otra ocasión que tengo cazadores en casa, así que este conejo es de campo, más duro a la hora cocerlo que si fuera de granja.
Es una receta extremeña, la cogi de una revista hace mucho tiempo, esta buenísimo.probarlo aunque no sea de campo como el mío
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos un buen chorro de aceite al fuego, vamos poniendo los ajos pelados, rajados a la mitad y las cebollas a trozos, no hace falta que sean pequeños, porque ira triturado dejamos hacer bien
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Ya bien frito lo ponemos escurrido en un vaso de batidora y con el vino se tritura, reservar
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En ese aceite ponemos el conejo troceado, el laurel, salpimentamos, unas vueltas que este un poco que se dore, le echamos lo triturado
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Dejamos que se evapore el vino y añadimos agua yo cierro la olla expres dejo 20minutos y la abro dejo a fuego fuerte para que se ponga la salsa espesita, sino a olla abierta hasta que tierne
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Se acompaña con patatas fritas a gajos.a mi me quedaron más fritas de la cuenta, pero me gustan así de frititas
Reacciones
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El conejo es una de las carnes con menos grasas que hay y de esta manera está súper rico
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El conejo es una carne blanca muy saludable y que no debe faltar en nuestra mesa.Espero que os guste mi receta
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Muchas gracias Gloria, por esta receta aunque sé que no es la misma, tiene la misma base 👏👏👏
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Una receta de lo más simple para una de las carnes más saludables que podemos encontrar en el mercado. Y lo mejor es que no tienen ninguna complicación. A por ello!! Dejo por aquí el enlace por si les apetece ver cómo la hice: https://youtu.be/uSLD4QkzsGI
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En casa de mi suegra, el conejo es uno de los platos más frecuentes. Mi cuñada cría conejos para la familia y son muy tiernos y sabrosos.Mi suegra lo guisa de otra manera. Yo lo he amoldado a mi gusto y está muy bueno también.En la foto, se pude ver la cabeza del bicho. No nos la comemos, pero le da mejor gusto!Una vez servido en una fuente, gana mucho en aspecto.
lusol58 -
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#PlatosNavideños El conejo es una carne fina y sabrosa que podemos cocinar de mil formas diferentes.Aquí os dejo una de las formas que suelo cocinarlo.
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