"Taco" de zapallo 🎃

marijpozzer
marijpozzer @cook_majo13

También es apto para celíacos 🚫🌾 si se reemplaza la harina por la que usan😄
El relleno también podés usar lo que te guste🤗

"Taco" de zapallo 🎃

También es apto para celíacos 🚫🌾 si se reemplaza la harina por la que usan😄
El relleno también podés usar lo que te guste🤗

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Ingredientes

1 taco grande
  1. Para la masa
  2. 2 cdasharina integral o la que usen
  3. 2claras
  4. 70 grzapallo o calabaza
  5. 1 cdachía + 3 de agua (chía activada)
  6. sal y pimienta a gusto
  7. Para la salsa
  8. 1/2 lataatún al natural
  9. 2 cdasqueso untable descremado
  10. 1 cdamayonesa (opcional)
  11. 1 cdacebollita de verdeo picada
  12. Para el relleno
  13. 3 hojaskale
  14. 2 hojaslechuga común
  15. 1 hojalechuga morada
  16. 3 hojasrúcula
  17. 1remolacha (60g tenía la mía)
  18. sal

Paso a paso

  1. 1

    Activar la chía, colocando en un recipiente 1 cda de chía con 3 de agua. Hervir el zapallo o calabaza.

  2. 2

    En un bol batir las claras y los condimentos.

  3. 3

    Para el relleno mezclar los ingredientes en un recipiente aparte, reservar.

  4. 4

    Una vez listo el zapallo, hacerlo puré e incorporar a la clara batida junto con la chía y la harina. Mezclar.

  5. 5

    En una sartén colocar aceite en spray y poner a fuego corona. Verter la masa y tapar. Una vez que esté dorado, darlo vuelta.

  6. 6

    Para el relleno lavar las hojas y rallar la remolacha cruda

  7. 7

    Una vez todo listo, a preparar!🙌 Y a comer!🤤

  8. 8

    La intención era hacerlo tipo wrap, pro era mucho relleno y quedó un taco😂

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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