Cơm chay: Đậu hũ sốt cà chua nấm
Lâu lâu mình cũng thích ăn chay như kiểu sống chậm một chút, suy nghĩ lại bản thân mình :))
Mình chia sẻ cách làm bên dưới nhé. Chúc các bạn thành công nè.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế nguyên liệu: Cà chua: rửa sạch, thái hạt lựu. Giá: ngâm nước muối loãng, rửa sạch để ráo. Nấm rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 5p, xả qua nước sạch rồi vắt bớt nước.
- 2
Chiên đậu hũ: đậu hũ mua về rửa rồi ngâm ngập nước khoảng 5 phút. Rồi cắt miếng vừa ăn. Để ráo rồi chiên trong dầu sôi (cái này mình học được hồi xem TV, như vậy thì miếng đậu sẽ không bị khô bên trong đó). Khi mặt này vàng rồi bạn lật chiên mặt kia luôn nhé.
- 3
Gắp đậu chiên vàng ra đĩa hay tô. Phần dầu chiên đậu dùng để xào cà chua và nấm. Nếu trong chảo nhiều dầu quá thì bạn múc bớt ra nha.
- 4
Cho ít hành băm vào phi thơm rồi cho nấm vào xào cùng ít muối và hạt nêm. Khi nấm vừa chín tới thì bạn đổ ra tô và cho tiếp cà chua vào xào. Xào đến khi nào thành sốt sệt sệt thì bạn chia đôi, 1 nửa nấu canh thì cho vào nồi nấu dùng để nấu canh luôn, phần còn lại nêm thêm chút muối, hạt nêm, xì dầu rồi cho đậu đã chiên vào. Đảo cho đậu ngấm gia vị rồi đậy nắp, để lửa nhỏ khoảng 5p. (Các bạn nêm cẩn thận khi sốt đậu thì nước cạn bớt cỏ thể làm món ăn mặn). Sau đó cho nấm vào đảo, đậy nắp thêm 2p.
- 5
Trong khi chờ đậu ngấm sốt thì ta đổ nước sôi vô nồi để nấu canh. Bỏ nấm vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn (muối, hạt nêm). Nước sôi lại, bỏ giá vào đợi sôi rồi tắt bếp. Thêm hành ngò.
- 6
Món đậu xong tắt bếp thêm hành ngò, tiêu tùy ý nè. Tùy khẩu vị bạn có thểm thêm đường khi sốt cà chua nhé.
- 7
Làm nước chấm: xì dầu thêm vài lát ớt nữa là quá chuẩn rồi.
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Nui xào rau củ sốt bí đỏ Nui xào rau củ sốt bí đỏ
#bepvangĐây không phải là món ăn kiểu Âu mà mình chế theo kiểu Á, hơi hướng Fushion food.Mình nghĩ là món này không gây ngấy ngán, vị thanh nhưng nhiều dinh dưỡng.Chia sẻ công thức này để các bạn chế biến món ăn đổi vị cho mùa giãn cách nhé ❤️#Bếp_yêu_thương_cho_mùa_giãn_cách
-
Bánh bột lọc chay Bánh bột lọc chay
ngày rằm và mùng 1 tháng nào bên mình cũng làm bánh bột lọc chay để bán nè, nay chia sẻ cho các bạn công thức nhà mình làm hihi.
-
Hủ tiếu khô chay Hủ tiếu khô chay
#bepvangĐây là món hủ tiếu cho người ăn chay và cả người ăn kiêng mà mình học được từ một bà chị thân yêu. Hiện bà là một Ni sư, nhưng trước đây, bà từng là một Nghệ nhân Ẩm thực quen thuộc với nhiều người.Mình chia sẻ công thức này theo cách mình ăn (mình không ăn chay). Còn nếu các bạn ăn thuần chay thì tuỳ theo quan điểm mà các bạn vó thể hoan hỷ dùng hay không dùng một vài nguyên liệu trong đây nhé!
-
Đậu hủ, nấm và sườn chay kho cà chua thơm Đậu hủ, nấm và sườn chay kho cà chua thơm
Hôm nay mình tiếp tục chuỗi ngày ăn chay. Mình mới suy nghĩ thêm một món lấy cảm hứng từ món kho mà mẹ hay làm. Mời mọi người tham khảo nhé 🫶#15ngaychay
-
Hoành thánh chay chiên giòn Hoành thánh chay chiên giòn
Chia sẻ với các bạn 1 món ăn vặt, finger food dùng khai vị hoặc có thể dùng kèm mì rất ok nhé.Món này người miền Bắc còn gọi là vằn thắn, ăn kèm mì vằn thắn. Ở Hà Nội, tiệm mì vằn thắn nổi tiếng và lâu đời nhất nằm trên phố Đinh Liệt. Cũng là những món ăn tuổi thơ một thời của mình khi mình còn chưa chuyển sang ăn chay trường.#hoanhthanhchay #vanthanchay -
Cơm Chay Ngày Rằm (1) Cơm Chay Ngày Rằm (1)
Ăn chay để con người ta luôn hướng thiện .Hướng đến những thứ tốt đẹp hơn,lương thiện hơn .Có nhiều người hay nói “ăn chay hay không ăn cũng được ,miễn là mình đừng làm điều ác “ Điều đó cũng đúng .Nhưng theo Tôi .Mình ăn chay là để nhắc nhở bản thân sống thiện hơn ,bớt sân si hơn...Thường xuyên suy nghĩ và làm nhiều điều thiện .
-
Đậu que cà rốt xào nấm Đậu que cà rốt xào nấm
Dạo gần đây mình thích làm các món ăn nhiều rau củ xào với nhau như vầy, ít hoặc không có thịt cũng được, và áp dụng cách xào với nước, không dùng dầu ăn, sử dụng ít gia vị nên món ăn không chỉ tốt cho bạn giảm cân, mà còn phù hợp với người lớn tuổi, hạn chế dư thừa năng lượng xấu lâu dài dẫn đến bệnh tật. Món ăn vẫn ngon và thanh chứ không hề nhạt nhẽo nhé mọi người 😃
-
-
Hủ tiếu chay Hủ tiếu chay
#Bepvang"Chia sẻ để được chia sẻ" hay "Chia sẻ và được chia sẻ"?Cách đây 2 năm mình lập một album và đặt tên là "Share to be shared". Nhưng bây giờ mình không còn nghĩ "Chia sẻ để được chia sẻ" nữa bởi vì song song với việc chia sẻ thì mình cũng đã nhận được rất nhiều sự chia sẻ quý giá từ bạn bè. Và cũng nhờ chia sẻ niềm vui bếp núc thôi mà mình đã có thêm những tình bạn ấm áp. Niềm vui cứ thế mà lan tỏa lớn dần vậy đó! 😊Như món "Hủ tiếu chay" có cái nơ xinh này mình biết làm cũng là nhờ học hỏi từ Cô Thu T Doan đó nha! Thấy Cô nấu và trang trí đẹp quá nên nay mình cũng nấu cho gia đình thưởng thức. Và giờ thì tô "Hủ tíu chay" nóng hổi và thơm ngon đã sẵn sàng cho bữa trưa. Ôi sao mà ngon dữ! 😋
-
Nấm xúc bánh đa Nấm xúc bánh đa
Cuộc sống không hoàn hảo nhưng nó vẫn sẽ tuyệt vời theo cách riêng của bạn. Giống như mình muốn ăn hến xúc bánh đa mà nhà chỉ có nấm thì ra bữa tối thuần chay này. 😄😄😄
-
Cà Tím Chiên Sốt Dầu Hành (Món Chay) Cà Tím Chiên Sốt Dầu Hành (Món Chay)
Bố chồng mình vừa mất cách đây một tuần. Những ngày cuối đời chăm lo cho Ông, mình và mẹ chồng nguyện ăn chay để cầu mong sức khoẻ và tâm an cho Ông. Biết mình không sống được lâu ông cũng mong muốn được ăn chay và dặn dò khi Ông mất thì mong cả nhà làm mâm cơm chay để cúng Ông. Hôm nay mình xin mạn phép chia sẻ món ăn tuy giản dị, bình dân mà sinh thời bố chồng mình rất thích ạ 🖤
-
Sốt nấm hoặc canh nấm Sốt nấm hoặc canh nấm
🍄🍄🍄Đây là món chay nhẹ nhàng, thanh đạm, giúp cơ thể bạn nghỉ ngơi sau những ngày nạp nhiều đạm động vật.Mấy chàng trai nhà mình trước không thích món chay đâu nhưng từ khi ăn nấm lại rất thích đấy. Bởi vậy, ý thích con người ta cũng có lúc này lúc khác, thường xuyên thay đổi chứ chả có gì là mãi mãi, vững bền đâu bạn nhỉ?#bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận