Succotash
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
típico de la cocina Americana, del estado de Missouri, donde predominan los platos a base de alubias.
Succotash
típico de la cocina Americana, del estado de Missouri, donde predominan los platos a base de alubias.
Paso a paso
- 1
Hervir en abundante agua las alubias rojas o frijole, hasta que estén tiernos colar y reservar.
- 2
Picar en forma rústica, el morrón y la cebolla.
- 3
Rehogar en un sartèn con un poco de aceite de oliva y la cucharada de manteca.
- 4
Cuando la cebolla este ligeramente dorada incorporamos las alubias y sofreímos unos 5 minutos, incorporamos la papa cortada en cubos, y el perejil picado, cubrimos con agua y dejamos cocinar hasta que la papa este tierna.
- 5
Cuando la papa este cocida incorporamos los granos de choclo los tomates, y el azúcar, mezclamos bien con una cuchara de madera, y dejamos 3 minutos, apagamos el fuego y dejamos reposar 3 minutos más.
- 6
Servimos en cuencos, y a disfrutar de este energético y sano plato!!!!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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