Rawon Sapi

Umy Kholifah
Umy Kholifah @ifauchy
Karawang, Jawa Barat

Ada sedikit sisa daging sama jeroan sapi, sekalian di masak buat rawon aja deh. Mama kangen makan rawon katanya.
Resep by @faraleyama di Instagram

Rawon Sapi

26 orang berencana membuat resep ini

Ada sedikit sisa daging sama jeroan sapi, sekalian di masak buat rawon aja deh. Mama kangen makan rawon katanya.
Resep by @faraleyama di Instagram

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramdaging sapi
  2. 500 gramjeroan (paru + jantung sapi)
  3. Bumbu halus
  4. 6 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 4 butirkemiri sangrai
  7. 1 sdtmerica butir
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1 ruaslaos (geprek)
  10. 2 ruaskunyit
  11. 2 ruasjahe (geprek)
  12. 1 ruaskencur
  13. 4 butirkluwek ambil isinya rendam air panas
  14. 1 sdmair asam jawa
  15. 1/2 sdtjinten
  16. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 3 lembardaun salam
  19. 2 batangserai (geprek)
  20. 1/2 papanterasi
  21. 2 batangdaun bawang iris
  22. Secukupnyagaram
  23. Secukupnyagula putih
  24. Secukupnyapenyedap rasa bila perlu
  25. Secukupnyaair
  26. 1/2 plastikdaun melinjo. Sesuaikan selera aja ya
  27. secukupnyaPelengkap bawang goreng
  28. sambal terasi
  29. Secukupnyatoge

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dan jeroan sampai lunak, kemudian buang air bekas merebus, potong potong daging dan jeroan kecil kecil, kemudian cuci kembali daging sampai bersih.

  2. 2

    Haluskan semua bahan untuk bumbu halus

  3. 3

    Rumis bumbu halus dan bumbu geprek, daun salam, daun jeruk sampai harum. Jika sudah keluar minyak di pinggirnya, langsung masukkan rebusan dagingnya. Aduk rata.

  4. 4

    Rendam toge dengan air panas atau bisa direbus sampai matang ya. Sisihkan

  5. 5

    Pindahkan tumisan daging ke dalam panci dan bumbunya, tambahkan air secukupnya. Tambahkan daun melinjo, masak sampai matang.

  6. 6

    Kemudian tambahkan irisan bawang daung. Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang merah, dan toge.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Umy Kholifah
Umy Kholifah @ifauchy
pada
Karawang, Jawa Barat
Baru belajar masak 💪😄 |
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa