Akhirnya berkesempatan bikin Rawon. Biasanya saya kala bikin rawon suka pakai bumbu instan. Kali ini saya harus coba bikin bumbunya sendiri. Resepnya saya pakai punya mbak Shanty Yuniar, mendok banget sedepp deh..Rawon sendiri merupakan hidangan khas Jawa Timur, dan setiap kota menurut saya memiliki versi rawon yang berbeda-beda. Saya punya pengalaman culture shock ketika baru pindah ke Mojokerto. Di Mojokerto isian rawon tidak hanya daging saja tapi ada tambahan labu siam kadang ada juga yang menambahkan kubis, yg paling bikin saya kaget kata pak sayur langganan itu rawonnya ada yang pake kangkung wkwkkaa.. Lalu dalam penyajiannya rawon ditambahi kering tempe, bukan tempe goreng sebagai lauk.Tapi kali ini saya mau bikin rawon versi kota kelahiran saya. Rawon Nguling, rawon yang sangat terkenal. Nguling sendiri adalah nama sebuah desa di Pasuruan, letaknya hampir berbatasan dengan Probolinggo. Biasanya ada sate komo untuk sandingan lauk, tapi saya g kober bikinnya hahhaa.. Untuk dagingnya lebih mantab pakai yang bagian rawis/ sandung lamur karena mengandung otot otot dan lemak.. tapi karena saya kehabisan jadi pakai daging saja hihihii...#CoboyBakulAreng_HidanganKhasJawaTimur#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#CookpadCommunity_Surabayasource: @antikyuniarhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/8184721

Semalem udah rencana sich mau masak rawon, karena lama ga makan rawon... Si kecil juga suka banget sama rawon,,, jadi pagi2 udah ke pasar beli kluwek sama tempe,, di rumah biasa nya ada abang2 menjajakan tempe tapi ad satu penjual tempe yang di pasar ini yang rasa tempe nya enak banget,, mertua yang kasih tau jadi suka beli di situ dan emang favorit aku dan suami banget dech,, masih di goreng aja aroma tempe nya uda enak banget... Khas lah pokok nya..Kok jadi cerita tempe... Kembali ke resep Rawon yaaa.. Heheheh...

Di rumah sering banget masak rawon dan ini resep keluarga. Buat aku, rawon ini paling enak dari yg biasa dijual di pasaran hehe. Kuncinya pemilihan daging sama use generous amount of spices. Semoga sesuai selera cookpad-ers lain juga ya. Lets cook! 🍲

#PejuangGoldenApron3Dari kemarin ank saya pingin rawon, klu beli 1porsi 75k,dasar emak² sukanya yg murah² tapi enak, jadi buatlah rawon sendiri yg g kalah rasanya sama yg di rumah makan tentunya.. 😅

Kami sekeluarga sukanya rawon ala Madura yg kuahnya agak kuning bening, bukan yg hitam & pekat. Lebih seger aja sih menurut kami.Ada penjual rawon Madura legendaris & laris didlm pasar daerahku sini yg malah kluweknya setelah direndam air panas cukup dimemarkan saja. Jd bener² bening kuahnya.Disajikan komplit dg lauk pendamping yg bagi kami hrs ada adalah tempe goreng tebal & telur asin.Rawon sih disandingkan dg lauk apasaja mesti enak ya, ga pakai lauk pendamping aja sdh enak (asal rawonnya enak 😂) Kalo orang jual biasanya lauk pendamping rawon al. tempe goreng tebal, empal, jerohan goreng, dendeng ragi daging, telur asin.Di Banyuwangi rawon disajikan bersama pecel (rawon disiramkan pd nasi pecel) & mjd hidangan khas bernama Pecel Rawon.Enak, dan cocok untuk menu sarapan.

Bismillah..Rawon itu salah satu menu khas dari Jawa Timur. Kayak Soto daging gitu, tapi pakai Kluwek /Kluwak. Itu sebabnya warna kuahnya hitam. Umumnya orang Jawa Timur suka Rawon. Dan saking ngehitz nya, sampai ada Rawon setan lhoh! 👻👻Udah lamaa banget aku gak makan Rawon buatan Ibuku. Kangen.. Lagipun di sini susah cari Kluwek /Kluwak. Yowess bikin pakai bumbu instan aja lah yaa.. Pakai resepnya mba Aditya Damayanti (aku bikin setengah resep) dengan sedikit modifikasi. Wismilak! 💪😃Ini sembari ikutan #BelanjaIdeDiPasarCookpad mudah2an aja dapat #SarungTanganCookpad 🤗#PejuangGoldenApron3

Kangen makan rawon, tapi gak nemu kluwek disini, jadilah pakai bumbu instan rawon.. Sedikit terobati kangennya..#OneRecipeOneTree#SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbu#daripengenjadibisa

di luar salju turun lumayan deras,bocah bocah minta di bikinin yang berkuah tapi 'mommy black soup' kata mereka,pas banget dengan udara yang dingin seperti ini.kemaren siang sebelum jemput mereka dari pre-K sempat mampir ke swalayan pas lagi ada sale,so borong daging sapi deh,lumayan sisanya bisa buat bakso.saya namain "Rawon Bening'' karena mereka tidak suka kalau terlalu gelap dan pekat jadi saya kurangi pengunaan kluwek,(kluwek di kanada susah di cari 😆) jadi beli sekilo pas mudik di awet awetin.well food travel from Brazil ke Indonesia.😂😂

Hasil uprek isi kulkas Pas beli daging buat masak kare , dikasih bonus daging yang ada lemak - lemaknya.Simpan dan bekukan. baru keinget ad lemak daging dikulkas cus exsekusi Rawon nendang recook resep mba Endang JTT

Suka bgt sama yg namanya daging sapi apalagi si rawon ini.. dagingnya yg empuk dan berlemak dimasak dgn rempah dan kluwaknya yg khas.. 😍 makan rawon ditemani nasi hangat, acar dan sambal bisa bikin kalap sampe 3 piring.. 🤭Sisa kuahnya pun sayang dibuang karna masih bisa buat tambahan rasa di nasi . Hihi..Untuk yg tidak punya stok bumbu dan waktu yg terbatas, saya rekomendasikan bumbu rawon instan yg Cap Bamboe.

Suami dan anak-anak request rawon, biasanya saya bikin rawon kuahnya pekat hitam. Namun untuk kali ini saya pengennya kuah yang tidak terlalu hitam jadi kluweknya dikurangi tapi kenapa hasilnya tetap hitam ya.. 🙄Mau dikurangi lagi takut nanti ciri khas rawonnya hilang jadi ya diterima saja hasilnya ini.. 😄Saya juga pakai paru lebih banyak karena anak-anak lebih suka makan paru daripada daging.

kluwek identik dengan rawon,pilih yang hitam legam supaya warnanya jadi hitam cantik dan rasanya tidak pahit,jangan asal.pilih kluwek ya bun,konon memang ada racunnya yang membuat mabok..pilih kluwek yg sudah berat dan ketika dikocok dia akan berbunyi..tanda sudah matang dan bisa digunakan 😊😊