Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam potong 3
  2. 2 batangsereh memarkan
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. 1 ruasjahe memarkan
  5. 1 ruaslengkuas memarkan
  6. 1/4 sdtpala bubuk
  7. 1 batangdaun bawang potong kasar
  8. 1 batangseledri, simpulkan
  9. Bumbu haluskan :
  10. 6 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 1 cmkunyit
  13. 3 butirkemiri
  14. 1/2 sdmketumbar
  15. 1/2 sdtlada butiran
  16. Penyedap (me : skip)
  17. Pelengkap :
  18. 1/2 bkssoun, rendam d air panas
  19. 3 butirtelur rebus
  20. Secukupnyakol iris halus
  21. 1 genggamtauge, rendam d air panas
  22. Secukupnyabawang merah goreng
  23. 1 batangdaun bawang dan seledri iris halus
  24. Jeruk nipis
  25. Koya :
  26. 3 bhkrupuk udang goreng
  27. 3 siungbawang putih iris tipis dan goreng
  28. Me : tambahkan 1 sdm ebi goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air masukan ayam rebus 10 menit lalu buang air nya dan didihkan lagi air baru masukan ayam beserta daun bawang dan seledri. Rebus dgn api kecil sampai ayam empuk. Rebus dgn api kecil supaya kuah kaldu nya bening. Lalu buang daun bawang dan daun seledri.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, sampai wangi. Tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, serai dan jahe aduk sampai layu lalu tuang k dlm air kaldu. Panaskan kembali air kaldu tambahkan daun bawang, gula, penyedap dan garam. Masak sampai bumbu meresap, angkat ayam tiriskan lalu goreng dan suwir2

  3. 3

    Membuat koya : tumbuk halus semua bahan koya.

  4. 4

    Penyajian : masukan soun di dasar mangkuk lalu kol dan tauge, daun seledri, ayam suwir dan telur. Siram dengan kuah soto. Taburi dengan bawang goreng dan koya.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Fenita D2
Fenita D2 @fd231103
pada
Jakarta
Resep lengkap di ig : @fenita.d2
Lebih banyak

Resep Serupa