Ayam bakar Teflon

Rosyan RijaL
Rosyan RijaL @RosyanRijal
Klaten

Olahan Bebakaran selain menggoda harumnya saat dibakar juga menggoda saat dicicipi. Tapi, terkadang terlalu ribet bila harus menyiapkan bara dan kipas. Nah ada solusi bebakaran tanpa ribet nih dg cara pakai teflon 😉

Ayam bakar Teflon

23 orang berencana membuat resep ini

Olahan Bebakaran selain menggoda harumnya saat dibakar juga menggoda saat dicicipi. Tapi, terkadang terlalu ribet bila harus menyiapkan bara dan kipas. Nah ada solusi bebakaran tanpa ribet nih dg cara pakai teflon 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30menit
3 orang
  1. Bumbu:
  2. 1/2 kgdaging ayam (paha atas)
  3. 400 mlSantan
  4. 2 pcsKapulaga
  5. 2 pcsCengkeh
  6. 100 mlAir asam jawa
  7. 2 batangserai
  8. 4 siungBawang merah
  9. 2 siungBawang putih
  10. 1 sdmKetumbar
  11. 1 ruas jariLengkuas
  12. 2 butirKemiri
  13. 6 sdmKecap
  14. Gula pasir dan garam dapur secukupnya sesuai selera
  15. secukupnyaMinyak goreng dan air bersih

Cara Membuat

30menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam yang telah dipotong lalu tiriskan sebentar dan cuci juga semua bahan yang akan digunakan.

  2. 2

    Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis. Biarkan sebentar.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit, ketumbar, lengkuas, jahe, kunyit, garam dan gula pasir yang sudah dipersiapkan. Supaya lebih cepat, teman teman bisa menggunakan blender untuk proses penghalusan bumbu ayam bakar kecapnya.

  4. 4

    Rebus atau ungkep ayam dan masukkan daun salam, air asam dan kecap manis kental yang sudah dipersiapkan. Sesekali diaduk aduk supaya semua bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam daging ayamnya.

  5. 5

    Ungkep ayam dengan api sedang sampai daging empuk dan air rebusan menyusut (air mengental menjadi seperti kuah kental).
    Setelah empuk, angkat daging ayamnya dan tiriskan sebentar sebelum dibakar. Sisa bumbu jangan dibuang karena akan dipakai untuk mengolesi daging saat proses pembakaran nanti.

  6. 6

    Panaskan teflon lalu letakkan ayam diatasnya,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rosyan RijaL
Rosyan RijaL @RosyanRijal
pada
Klaten
THANKS MAMA. Dulu waktu kecil aku selalu menungguimu didapur, menanti apa yang dirimu masak. Beranjak ku dewasa sepulang sekolah aku ingin cepat pulang hanya sekedar ingin makan masakan buatan mama dirumah. hingga akhirnya kini aku jauh darimu dan aku rindu itu semua. kini aku mencoba memasak semua Yang dulu Mama masakin ke aku. 😚 Loph you MAMA
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa