Τρουφάκια από μελομακάρονα

Name: Τρουφάκια από μελομακάρονα
Yield: 30 -35 τεμ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10 μελομακάρονα σπασμένα και τριμμένα με το χέρι; 2-3 κουραμπιέδες σπασμένοι και τριμμένοι με το χέρι; 1/4 κούπας καρύδια τριμμένα στο μούλτι; 40 γρ κακάο; 200 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα; 1/3 κούπας γάλα (ή κρέμα γάλακτος); 1 κ.σ. βούτυρο; 1/2 σφηνάκι κονιάκ ή λικέρ της αρεσκείας μας; τρούφα

zoe vranikou @zoe_vranikou

Agios Nikolaos Crete

'Εχετε βαρεθεί να τρώτε τα ίδια και τα ίδια γλυκά κατα τη διαρκεια των γιορτών ? Μια εύκολη, εντυπωσιακή αλλα και οικονομική λύση ειναι να αξιοποιήσουμε τα γλυκά που μας εχουν μείνει στο σπίτι.

Δες περισσότερα

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Υλικά

30 -35 τεμ

10μελομακάρονα σπασμένα και τριμμένα με το χέρι
2-3κουραμπιέδες σπασμένοι και τριμμένοι με το χέρι
1/4 κούπαςκαρύδια τριμμένα στο μούλτι
40 γρκακάο
200γρ.σοκολάτα κουβερτούρα
1/3 κούπας γάλα (ή κρέμα γάλακτος)
1 κ.σ.βούτυρο
1/2 σφηνάκικονιάκ ή λικέρ της αρεσκείας μας
τρούφα

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προσθέτουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα (ή κρέμα γάλακτος) και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε το κονιάκ ή λικέρ και αφήνουμε τη σοκολάτα να κρυώσει λιγο.
2

Θρυμματίζουμε τα μελομακαρονα και τους κουραμπιεδες σ’ένα μπώλ. Προσθέτουμε τα καρύδια και το κοσκινισμενο κακάο και ανακατεύουμε.
3

Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το μειγμα.
4

Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, παίρνουμε λίγο από το μείγμα (οσο ένα καρύδι) και με τα χέρια το πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια.
5

Στη συνέχεια κυλάμε τα μπαλάκια στην τρούφα σοκολάτας και τα τρουφάκια μας είναι έτοιμα.
6

Τα τοποθετούμε στο ψυγειο για να σφιξουν λιγο, αλλα και για συντήρηση.
7

Σημείωση : 1) Αν το μειγμα μας ειναι υγρό μπορουμε να προσθεσουμε λιγα μελομακαρονα ή κουραμπιέδες ή τριμμενα μπισκότα ωστε το μειγμα μας να σφίξει
8

2) Εκτός από τρούφα, μπορούμε να τα κυλήσουμε και σε κακάο ή σε τριμμένο καρύδι, νιφάδες σοκολάτας, ή και σε ινδοκάρυδο!
9

Καλή επιτυχία!!!

Αντιδράσεις

Cooksnaps (3)

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Σχόλια (3)

katerina pippi @cook_28434617

Πέμπτη 21 Ιανουάριος 2021 07:55:39 UTC

καλημέρα σας και ευχαριστουμε για τη συνταγή!
πόσο καιρό μπορούμε να κρατήσουμε το μείγμα στο ψυγείο?μπορεί να μπει κατάψυξη πριν το ρολάρισμα?

Από

zoe vranikou @zoe_vranikou

στις Παρασκευή 22 Δεκέμβριος 2017 18:58:54 UTC

Agios Nikolaos Crete

Απο νεαρή ηλικία θυμαμαι τον εαυτό μου να μαγειρεύει. Δίπλα στη μητέρα μου ή τη νονά μου. Μεγαλώνοντας αναζητουσα νέες συνταγές τις οποιες εφτιαχνα για τους αγαπημένους μου. Ακομα και τώρα αναζητώ ή με ιντριγκάρουν νέες συνταγές που κατα καιρούς βρίσκω στο διαδίκτυο. Στο προφίλ μου θα βρειτε αρκετές συνταγές που τις θυμαμαι απο τη μητέρα μου, δικές μου, αλλα και αρκετές απο το διαδίκτυο (των οποιων τα link τα αναφέρω στην ιστορία καθε συνταγής , για να μη γινουν παρεξηγήσεις , οτι δηλ ειναι δικές μου)

Δες περισσότερα