Pasta Casera Cabattielle o Orequiette
Maii Ferrari @cook_9788088
Fácil y riquísima con pocos ingredientes es una receta italiana herencia familiar
Pasta Casera Cabattielle o Orequiette
Fácil y riquísima con pocos ingredientes es una receta italiana herencia familiar
Paso a paso
- 1
Colocar los 500grs de harina sobre la mesada y hacer un hueco
- 2
Colocar el huevo y el chorrito de aceite dentro del hueco y la sal por fuera
- 3
Amasar con la mano e ir colocando de a poco chorritos de agua tibia o calentita. Ir uniendo hasta que la masa este lisa y sequita
- 4
Agarrar trozos y formar cilindros de masa cortar con cuchillo pedacitos
- 5
Hacer la forma de los ñoquis pero donde queda el hueco darlo vuelta con el dedo para darle forma de sombrero o orejitas
- 6
Dejarlos con harina secar por 15 - 20 mtos hasta que los notemos secos.
- 7
Poner agua a hervir. hecharlos y dejar cocinar por 10 mtos y controlar probandolos hasta que el centro este cocinado.
- 8
Servir y acompañarlos con salsa bologñesa o crema y queso rallado.. que lo disfruten!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maii Ferrari le encantará ver cómo quedó.
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