Những trái thốt nốt đã được cắt sạch vỏ, nước cốt dừa, đường thốt nốt đã tạo nên một món chè độc đáo đượm hương vị béo ngậy của nước dừa, vị ngọt thanh của đường, sự mềm dẻo của các lát thốt nốt.

Chè bánh canh thật dân dã, ngọt ngào khi ăn cùng đường thốt nốt và nước cốt dừa.

Thơm hương cốm!Mát của bột sắn dây.Ngọt thanh vị thốt nốt.

Chè bánh lọt là ăn vặt chỉ có ở miền nam, là món làm cho nhiều người mê mẩn.Chè bánh lọt có vị béo béo của nước cốt dừa, bùi bùi của đậu xanh, thanh ngọt của đường thốt nốt. Dai dai của sợi bánh , thơm lừng mùi lá dứa và gừng.Đặt biệt là vào mùa nóng kèm thêm đậu đỏ và nước đá thì mát hết chỗ chê.

Thốt nốt là loại cây nhiệt đới, cùng họ cau, thân cao đến 30m. Cây thốt nốt trồng nhiều ở An Giang. Trái thốt nốt khi chặt ra, bên trong thấy nhiều "múi" có cơm trắng như cơm dừa non. Thốt nốt tươi ăn mát, giòn. Giữa múi có nước vị gần giống nước dừa.Mùa thốt nốt thường từ tháng 11 đến tháng 5 âm lịch. Để làm đường thốt nốt, người dân ở An Giang, chủ yếu là đồng bào Khơ me, buổi sáng leo lên ngọn cây cao, cắt ngang nhị hoa đực rồi vừa vuốt, gõ, hứng lấy nước mật hoa chảy ra. Nhiều ngày như vậy để thu được mật hoa thốt nốt, rồi sên trên lửa nhỏ đến khi được đường thốt nốt sền sệt, màu như mật ong và có mùi thơm. Nếu đổ vào khuôn, phơi khô thì được các viên đường thốt nốt tròn. Đường thốt nốt chứa nhiều vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khoẻ.Thốt nốt tươi đem rim với đường thốt nốt, thành món giải khát thơm ngon. Bạn đã thử chưa?

#montrangmieng Chè sắn (khoai mì) nấu với bột sắn dây, gừng, đường nâu thơm thơm. Món chè ăn nóng cho ấm bụng ngày trời lạnh là đặc trưng của miền Bắc. Chè nấu hơi đặc hơn súp bình thường chút nha cả nhà.

Là một món chè quen thuộc tại vùng quê Nam bộ với hương vị ngon & lạ miệng của các nguyên liệu : vị ngọt thanh bùi bùi của đường thốt nốt, hoà quyện cái béo ngậy thơm lừng của nước cốt dừa & chút dai mềm của bột. Món chè dân dã ngày nào, bây giờ rất hiếm khi bắt gặp ở nơi đâu. Thôi thì nấu vì nhớ-vì thèm ...

Củ lùn miền tây ăn giòn ngọt vị giống củ năng, nấu chè đường thốt nốt thì thơm ngọt thôi rồi.Mình chỉ mua củ lùn này gọt rồi nấu với nước đường và lá dứa thôi, để tủ lạnh ăn. Món cực kỳ đơn giản mà ngon.

Chè bắp là món chè rất dễ nấu, dễ ăn và thanh mát, không ngọt đậm như các loại chè khác. Chè thơm béo của nước cốt dừa ,lá dứa,dẻo thơm của vị bắp và ngọt thanh của đường thốt nốt !

Đây là món ăn rất dễ làm nhưng ăn rất ngon. Trước giờ mình chỉ biết đường thốt nốt thôi, nhưng thốt nốt tươi nấu chè cũng rất hấp dẫn.

Cái thú của ngày đông ở Hà Nội là giữa từng cơn gió Bấc ớn lạnh, ngồi co ro trên vỉa hè ôm một bán chè sắn nóng bỏng tay...

Vào đông, tiết trời se lạnh, mà có nồi chè trôi nước để thưởng thức thì quá tuyệt vời.Có rất nhiều loại chè ngon, nhưng chè trôi nước có hương vị rất đặt biệt.Thơm phức mùi lá dứa, ngọt dịu của đường, thơm thơm cay cay của gừng, béo béo của nước cốt dừa, bùi bùi của nhân đậu xanh, và dẻo dẻo của bột nếp.Tất cả được hòa quyện với nhau, cho ta một nồi chè thật ngon, cho ta một chiều đông lạnh nhanh chóng được ấm áp trở lại .