Nasi Briyani Cita Rasa Jawa

Rakhmi Sekar
Rakhmi Sekar @NdandaOemar
Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta

Coba-coba masak masakan khas India ini. Tapi kalau Briyani asli India itu minyak yg dipakai adalah minyak samin dan lengkap dengan rempah2nya. Resep saya ini tidak menggunakan minyak samin karena jika beli harus yg kaleng besar itu dan yg kemasan kecil susah carinya. Jadi pakai minyak goreng biasa. Resep ini terinspirasi dari mbak Syahara. Lebih nikmat disantap bersama keluarga atau sahabat tercinta.Selamat mencoba.

Nasi Briyani Cita Rasa Jawa

27 orang berencana membuat resep ini

Coba-coba masak masakan khas India ini. Tapi kalau Briyani asli India itu minyak yg dipakai adalah minyak samin dan lengkap dengan rempah2nya. Resep saya ini tidak menggunakan minyak samin karena jika beli harus yg kaleng besar itu dan yg kemasan kecil susah carinya. Jadi pakai minyak goreng biasa. Resep ini terinspirasi dari mbak Syahara. Lebih nikmat disantap bersama keluarga atau sahabat tercinta.Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1/2 kgberas biasa (bukan yg pulen)
  2. 1/2 kgayam
  3. Secukupnyaperasan santan
  4. Bumbu:
  5. 3 siung besarbawang putih
  6. 4 siung besarbawang merah
  7. 1/2 ruaskunyit
  8. 1 lembardaun salam
  9. 1 lembardaun jeruk
  10. 2 helaidaun serai
  11. 1 sdtbumbu kari pasta
  12. 2 siungbawang bombay ukuran kecil
  13. 2 buahtomat ukuran sedang
  14. 2 buahtomat ukuran sedang
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyapenyedap rasa
  17. SecukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kecil-kecil ayam kemudian cuci bersih, setelah itu masaklah ayam menggunakan air secukupnya.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat dan kunyit.

  3. 3

    Potong dadu bawang bombay.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

  5. 5

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama dengan potongan bombay dan semua bumbu-bumbu.

  6. 6

    Jika telah tercium aroma harum. Masukkan santan dan ayam beserta air rebusan ayam. Aduk-aduk jangan sampai pecah.

  7. 7

    Sambil menunggu santan matang. Cuci beras.

  8. 8

    Setelah santan matang. Tiriskan ayam. Kemudian santan dimasukkan kedalam beras, aduk hingga rata. Jika air untuk memasak beras kurang, tambahkan air secukupnya.

  9. 9

    Jika telah tercampur sempurna, masaklah nasi menggunakan magic com.

  10. 10

    Ayam yg telah ditiriskan tadi digoreng.

  11. 11

    Setelah nasi matang. Hidangkan hangat-hangat bersama ayam goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rakhmi Sekar
Rakhmi Sekar @NdandaOemar
pada
Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta
Mahasiswi yang sedang belajar memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa