Pastel Tutup (Pastei)

Name: Pastel Tutup (Pastei)
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: isian :; 250 gr dada ayam; 2 siung bawang putih (haluskan); 5 siung bawang merah (haluskan); 2 buah wortel; 2 buah bengkuang; 50 gr kacang polong (rebus terlebih dahulu); 3-4 buah sosis sapi; 2 btr telur rebus; Secukupnya keju parut; secukupnya jamur kuping/ jamur kancing; Secukupnya garam dan merica; 2 sdm susu bubuk; Topping :; 500 gr kentang; 2 sdm mentega; 2-4 sdm SKM; 1 butir telur (kocok); secukupnya Keju parut

nita @nita29

Makassar

Ini salah satu makanan favorit keluarga aq kalau ada acara2 seperti natal, atau ulang tahun.

Lebih banyak

Pastel Tutup (Pastei)

nita @nita29

Makassar

Ini salah satu makanan favorit keluarga aq kalau ada acara2 seperti natal, atau ulang tahun.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 60 menit

1 porsi

isian :
250 grdada ayam
2 siungbawang putih (haluskan)
5 siungbawang merah (haluskan)
2 buahwortel
2 buahbengkuang
50 grkacang polong (rebus terlebih dahulu)
3-4 buahsosis sapi
2 btrtelur rebus
Secukupnyakeju parut
secukupnyajamur kuping/ jamur kancing
Secukupnyagaram dan merica
2 sdmsusu bubuk
Topping :
500 grkentang
2 sdmmentega
2-4 sdmSKM
1 butirtelur (kocok)
secukupnyaKeju parut

Tersimpan

Cara Membuat

+/- 60 menit

1

Cara membuat isian : potong dadu ayam, wortel dan bengkuang
2

Haluskan bawang putih dan merah, lalu tumis.. Tumis sampai harum. Lalu masukkan dada ayam. Tumis sampai ayam agak empuk masukkan wortel
3

Setelah wortel udah agak matang masukkan bengkoang, jamur dan sosis. Tumis
sebentar lalu masukkan kacang polong. Tambah garam dan merica. Lalu tambahkan susu bubuk + keju parut.
4

Topping : rebus kentang sampai matang. Lalu kupas kulit dan haluskan. Tambahkan mentega dan SKM. Tambah garam + merica.Campur sampai rata.
5

Siapkan loyang tahan panas/pyrex kira2 uk 22cm. Taruh isian dipyrex lalu potong2 telur rebus diatasnya, tutup pake kentang yang sudah dihaluskan. Ratakan.
6

Telur yg sudah dikocok siram ke atas kentang. Lalu taruh parutan keju.
7

Panggang dlam oven sampai menguning. Suhu disesuaikan dengan oven masing2 ya. Sy oven +/- 20 mnit dgn suhu 180°c
8

Inilah hasilnya. Kejunya kelupaan diparut 😝, tapi rasanya tetap endes..