Canapés 2017

Rollitos de salmón: extendemos papel fims transparente en el pollo de la cocina, ponemos 200 gr de salmón formando un cuadrado encima la mayonesa y después las rebanadas de pan de molde(antes le pasas el rodillo para aplastarlas un poco) se pone queso de untar y unos tallos de cebollino muy picaditos, se enrollan, se atan los extremos como si ueran un caramelo y se meten en el frigorífico.

Mantequilla de hierbas: 1 ramita de hierbabuena, cebollino 1 ramita de romero, tomillo todo se pica en un bol y se mezcla con dos cucharadas de mantequilla, se pone sobre un papel film, se lia y s mete en la nevera 30 minutos. Se hacen los canapés, se deserrolla la mantequilla que teníamos en la nevera, se corta y se pone encima del pan de molde y encima una anchoa enrollada,

Tartaletas de queso y nueces: machacamos 20 nueces (dejar algunas para la decorción)aplastamos el queso gorgonzola y el queso de untar, pelar la pera y cortar en cuadraditos, se rocía con la lima, se incorpora donde està el queso, se echa las nueces todo se introduce, se mete en un taper y lo conservamos en el frigorífico, cuando vayamos a rellenar las tartaletas se saca y se pone un poquito en cada una de ellas, y encima una nuez y cebollino picadito.

Bombones de jamón: desmenuzamos 2 rebanadas de pan de molde junto con 2 lonchas de queso fresco, la crema de queso de untar, mezclamos y reservamos. Se preparan las cubiteras se cortan las lonchas de jamón para rellenar los huecos (que cubra todas las paredes)lo que sobra de jamón lo cortamos y lo integramos a la masa, se introduce una almendra se envuelve y se mete en el hueco de la cubitera, se tapa la base con trocitos de jamón tapamos con film y se mete en la nevera.

Rollitos de surimi:Ponemos 8 o 9 lonchas de surimi sobre el papel film encima el queso de untar y las rebanadas de pan de molde, en un bol desmigamos una latita de atún y se le añade 3 cucharadas de mayonesa, se liga y se reparte de forma uniforme y en el lateral (donde vayamos a enrollar el rulo) ponemos 2 o 3 palitos de surimi, introducir en el frigorífico toda la noche para que se pueda cortar mejor.

Rollitos de jamón cocido y queso: Se pone 4 lonchas de jamón cocido encima del papel film, se pone 3 o 4 cucharadas de mayonesa y encima las rebanadas de pan de molde, encima unacapa de mayonesa y encima se pone las lonchas de queso cheddar, la lechuga y una cucharadita de mayonesa, en un lateral se ponen 3 o 4 pepinillos para enrollar el rulo y se mete en la nevera.