Tekwan Ikan Tenggiri #pr_recookmasakanawalanT

Name: Tekwan Ikan Tenggiri #pr_recookmasakanawalanT
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan tekwan :; 1/2 kg tenggiri giling; 350 ml air; 3 sdt garam; 1 biji putih telur (optional); 350 gr sagu tani; Bahan kuah :; 500 ml air; 6 btr bawang putih haluskan; 5 btr bawang merah haluskan; 200 gr jamur kuping rendam di air panas sampai lunak; 100 gr sedap malam; 200 gr kepala & sedikit daging udang, cuci bersih; 1 buah bengkoang potong korek api; 2 sdm penyedap (optional); sesuai selera garam & gula; Bahan pelangkap :; Timun; Bawang goreng; Soun (direbus sampai lunak Tp jgn tll lunak); Daun bawang; Cabe ijo giling dicampur dengan air(air sesuai selera banyak ny)

Nana Zhang @mamajovan

Palembang

Tekwan Ikan Tenggiri #pr_recookmasakanawalanT

Nana Zhang @mamajovan

Palembang

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan tekwan :
1/2 kgtenggiri giling
350 mlair
3 sdtgaram
1 bijiputih telur (optional)
350 grsagu tani
Bahan kuah :
500 mlair
6 btrbawang putih haluskan
5 btrbawang merah haluskan
200 grjamur kuping rendam di air panas sampai lunak
100 grsedap malam
200 grkepala & sedikit daging udang, cuci bersih
1 buahbengkoang potong korek api
2 sdmpenyedap (optional)
sesuai seleragaram & gula
Bahan pelangkap :
Timun
Bawang goreng
Soun (direbus sampai lunak Tp jgn tll lunak)
Daun bawang
Cabe ijo giling dicampur dengan air(air sesuai selera banyak ny)

Cara Membuat

1

Bahan tekwan : tuang air dicampur dengan garam & bawang putih halus lalu masukkan tenggiri giling dan putih telur, aduk sampai adonan agak terasa kenyal, lalu masukkan sagu tani sedikit2, aduk sampai adonan terasa agak kencang. Lalu ambil adonan segenggam (tangan dibalur sagu dl) lalu ambil dengan Cara dicubit lalu rebus di air mendidih. Jika sudah mengapung, tunggu 5 mnt lalu angkat. Tiriskan & sisihkan.
2

Bahan kuah : tumis bawang putih &merah sampai harum. Lalu tambahkan air, bengkoang, kepala & daging udang, sedap malam, jamur kuping, garam, gula & penyedap. Tes rasa.
3

Peyajian : taruh pentol tekwan di mangkok, tuang kuahnya, tambahkan bahan pelengkap

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Mutia Yuniska Fz

Terimakasih resepnya bun, ini enak kaya yg dijual mamang mamang di palembang.lumayan ngobati kangen sm masakan rumah

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nana Zhang @mamajovan

pada 31 Desember 2017 05.07

Palembang

a full time mommymommy of Ivander Tristan

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri

Menu wajib saat lebaran khas orang palembang 😊

Dapur Keluarga 3T
Tekwan ikan Tekwan ikan

Ocin Husni
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri

Udah lama pengen buat tekwan sendiri, dan inilah hasilnya... Mudah sekali

Lidya Septiani
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri

Tekwan favorit bikinan mama yang asli orang palembang #BikinRamadanBerkesan

Kartika
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri

Alhamdulillah berhasil menu untuk suami tercinta 😘

Erni Yulianti
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri

Karena suka banget sama makanan ini, saya inisiatif coba-coba bikin.. Dan walahhhh.. Hasilnya menakjubkan.

Putri Wulandr
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri

Sekeluarga suka banget menu ini, buat segini cuman untuk orang di dalam rumah aja. Ya gitu deh kalau sudah menu favourite, mother lebih memilih buat sendiri ketimbang beli diluar yang sudah jadi, soalnya harus beli banyakkan. Oh iya, untuk yang alergi udang, kuahnya bisa diganti dengan daging ayam yah. #CookpadCommunity_Borneo #PejuangGoldenApron3

NayNay
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri

Kiekie_Fahzira17
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri

Kepengen makan tekwan tapi mahal dan gak puas makannya. Jd mending buat sendiri bisa puas makan deh. Pada doyan banget tekwan ini krn lembut.

Novieta Zhu
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri

Perdana buat tekwan, anakku juga suka banget karena lembut & kuahnya gurih

Yummy Bunny
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri

Saya mau bikin tekwan ini.untuk buka puasa asyik !!!panas2 cobain dong??

aminah
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri

Syadza Syadziyyah

Rekomendasi Resep Lainnya