Paletilla de lechal al horno

La receta típica de lechazo al horno de Segovia. Sin añadir sabores ni verduras que tapen el sabor de la carne.

Muy fácil, sencilla y sin complicaciones .

Os comparto este rico asado. Nunca me canso de repetir!! 🤤🤤😂🤣🤣Sencillo y delicioso. Sólo necesitas tiempo y buena materia prima.#delantaldoradoSígueme ahora también en instagram@cocinaconbarbara

Es una carne muy tierna y delicada, apropiada para ocasiones muy especiales ya que es un poco cara, pero también merece la pena darse un capricho alguna vez.

#principales #1receta1arbol https://www.youtube.com/watch?v=_cyBwYqweVo

#lasrecetasdemamá

Esta es una de esas recetas que siempre van a triunfar en nuestra mesa para celebrar un día especial. En esta ocasión la hemos hecho por el cumpleaños de mi hija Esperanza, que me lo sugirió para ese día con muy buen criterio. Cómo le gusta una buena paletilla al horno con su guarnición de patatas, así da gusto cocinar. El cordero es la especie de carne más antigua de animales domesticados, y proviene de las ovejas menores de un año. Su carne destaca por ser tierna, sabrosa y rica en hierro y vitaminas del grupo B. Es fundamental en la dieta mediterránea y en España es tradicional de Castilla y León. Para que nos quede tierna y espectacular de sabor el único secreto es, sin duda, la calidad de la carne. Aquí os dejo los trucos para que sea un éxito y que todos quieran repetir.

Perfecta para darse un buen homenaje, sí se acompaña con un buen vino de Rioja. Manjar. Además no tiene mucho que hacer.

Aunque la carne de cordero no es una de mis favoritas, opino que se ha de comer de todo, especialmente si es carne.Aunque la compre para hacerla con fuego de leña, picaba mucho el sol y preferí meterla al horno en lugar de tostarme yo y la paletilla con el sol, el fuego y las cervecitas mientas se cocinaba.La preparación al horno es muy simple.

El cordero asado forma parte de la cocina castellana. Las primeras referencias de este plato datan de principios de nuestra era y forma parte de la cocina castellana desde la invasión del Imperio Romano.

Tanto la paletillas como las piernas de cordero lechal asadas y aromatizadas con especias son sencillas de preparar, quedan exquisitas y su carne resulta muy jugosa. Aunque suele ser un plato típico en Navidad, no lo pierdas de vista si tienes algún evento especial.

Esta receta, tiene de bueno dos cosas, una, que al horno saben buenísimas las chuletillas y dos, que no se necesita apenas aceite para hacerlas. Se puede acompañar con un D.O. Ribera del Duero Joven como es Protos.

Una receta buenísima para comer en familia o con amig@s, el otro día la hice y me salió tan buena, que acabamos repitiendo, os ánimo a que la hagáis os gustará, pero sobre todo paciencia ya que es una comida que tarda un poco en hacerse.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=q-b8lyQZT20Tradicional pero tan deliciosa, que ni me planteo dejar de prepararla, sobre todo cuando tengo comida familiar porque a todos nos encanta!!!

Receta típica del Domingo de Resurrección de la Semana Santa

#delantaldorado

Como ya falta poco para Navidad, esta receta es muy fácil de cocinar, se puede preparar con unas horas de antelación y dejarla casi terminada y mientras comemos el primer plato le daremos el último toque.

Receta light para dietas

Un platazo que no falla nunca.#delantaldorado#cookpadmycook

#Cookpadmycook

Receta Fácil, deliciosa y perfecta para estas fechas.Es muy importante que sepáis que el cordero lechal como su nombre indica, sólo ha probado la leche, por eso esta tan sabroso.La guarnición mi preferida, es la que más uso para carnes y pescados.Espero que os guste!Feliz Navidad 😋

Antes de Navidad, compré medio lechal. El carnicero me hizo cuatro lotes. Hoy le ha tocado el turno a las chuletitas. Normalmente, las preparo a la plancha. Hoy, me acordé de mi abuela y las he preparado al horno. Más rápido y limpio.

#sopadeletras

Primero nombrar a las compañeras y amigas que han publicado una receta similar (no igual), como Carmen, Esther y Penchi.Con vuestro permiso el titular es parecido, la elaboaración también, con algún ingrediente diferente.Quiero publicarla, para encontrarla en mi propio recetario, pues es la receta de cordero al horno que se ha repetido en mi casa desde que era niño. Gracias por vuestra comprensión.