Pata de Cordero Lechal al Horno
@cocineandodetodoInma @inmalibuconaranja
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a una temperatura alta, unos 200 ⁰. Calor por arriba y abajo, sin ventilador.
- 2
Cogemos la pata de cordero, es importante usar una cazuela de barro, en caso de no tener, nos arreglaremos con una bandeja de cristal "Cuando no hay pan buenas son tortas" jijijijiji
- 3
Salpimentamos y aliñamos la pata de cordero.Yo en mi casa le pongo estos ingredientes, va al gusto el tema de las especias, si no, con un poco de sal gorda será suficiente.
- 4
Bajamos la temperatura del horno a 180 ⁰
- 5
Llenamos la bandeja del horno (3-4 vasos grandes de agua), encima ponemos la rejilla y encima de la rejilla la cazuela de barro o de cristal donde introduciremos nuestra pata de cordero lechal. TRUCO : El detalle de hacer la pata de cordero con la bandeja de agua es para que se haga en un ambiente húmedo y quedó mucho más jugosa la carne.
- 6
Lo metemos en el horno, durante 1 hora y 15 mn, ya sabéis que esto es muy relativo, cada horno es un mundo, lo ideal es ir controlando, puesto que cada 20 minutitos lo vamos a ir regando con el juguito que suelta la pata "para que no se seque"
- 7
Cuando veamos que está doradita la pata, sacamos y a comeeeeeer !!!
- 8
Para acompañar una buena ensaladita, o una escarola...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @cocineandodetodoInma le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10820738
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Sigueme en el canal de youtube ...COCINEANDO DETODO
Leer más Recetas similares
Paletillas de Cordero Lechal al Horno
#principales #1receta1arbol https://www.youtube.com/watch?v=_cyBwYqweVo
Cordero Lechal al horno
Tanto la paletillas como las piernas de cordero lechal asadas y aromatizadas con especias son sencillas de preparar, quedan exquisitas y su carne resulta muy jugosa. Aunque suele ser un plato típico en Navidad, no lo pierdas de vista si tienes algún evento especial.
Pata de cordero al horno
Receta navideña de cordero al horno con mostaza antigua.Vídeo: pata de cordero al horno
Cordero lechal al horno
#sopadeletras
Pierna de cordero lechal al horno
Al ser la primera vez que aso cordero, tenía miedo de que no me saliese bien, que quedase seco o crudo. Miré por aquí y por allí, viendo tiempos y temperaturas y, al final, he hecho un mix de todo lo visto y ha quedado muy bien.Lo hemos acompañado de una ensalada verde.
Pierna de cordero lechal al horno
Pierna de cordero lechal al horno
Cordero lechal al horno
Receta Fácil, deliciosa y perfecta para estas fechas.Es muy importante que sepáis que el cordero lechal como su nombre indica, sólo ha probado la leche, por eso esta tan sabroso.La guarnición mi preferida, es la que más uso para carnes y pescados.Espero que os guste!Feliz Navidad 😋
Pierna de cordero lechal al horno
#revistacookpadHe seguido la receta de "Cocina con Bárbara". El cordero siempre se ha preparado en mi casa en Navidad y yo sigo con la tradición. No hay cosa más hogareña que llevar a la mesa un buen asado. A mi sólo de pensarlo ya me saca una sonrisa.
Cordero lechal al horno
Pierna de cordero lechal al horno
recetasche 
Cordero lechal al horno
Un plato con el que triunfaras, seguro!!#DelantalGlobal2024 #todomuyfestivo
Paletilla de Cordero lechal al horno
Muy fácil, sencilla y sin complicaciones .
cristina 
Paleta de cordero lechal al horno
#lasrecetasdemamá
Pierna de cordero lechal al horno
#1receta1arbol #principales https://www.youtube.com/watch?v=liERgOESwy8&t=9s
Paletilla de cordero lechal al horno
La receta típica de lechazo al horno de Segovia. Sin añadir sabores ni verduras que tapen el sabor de la carne.
Paletilla de cordero lechal al horno
Os comparto este rico asado. Nunca me canso de repetir!! 🤤🤤😂🤣🤣Sencillo y delicioso. Sólo necesitas tiempo y buena materia prima.#delantaldoradoSígueme ahora también en instagram@cocinaconbarbara
Pierna de cordero lechal al horno
Como es pequeñita solo llega para que coman dos
Pata / Pierna de cordero al horno
Fácil y exquisita receta!!!
Pierna de cordero lechal al horno
Sencilla , convivial, receta clásica que solo requiere un buen cordero lechal y un poco de paciencia. En esta ocasión he utilizado las hortalizas que tenía en casa, pero se pueden incluir o sustituir por otras como pimientos, chalotas, etc.#recetasdefiesta
Pierna lechal de cordero al horno
Cordero lechal al horno a mi manera
Aprovechar las vacaciones para degustar productos tan extraordinarios como el cordero lechal de las dehesas españolas es un lujo. Es un plato que pedimos siempre que está en la carta de los restaurantes del sur de la península pues en Suiza no se suele consumir todo el año. Solamente lo encuentro en Pascua y siempre importado de Francia.Aquí va mi versión, muy rústica, pero la que mejor respeta el sabor de tan extraordinario producto.#corderolechal#cabrito#cocinademercado
Paletilla de cabrito lechal al horno
Es una carne muy tierna y delicada, apropiada para ocasiones muy especiales ya que es un poco cara, pero también merece la pena darse un capricho alguna vez.
Cordero lechal al horno, con timbal de verduras
Aún persiste el sabor del cordero que comimos en Grecia. Habíamos ido a visitar el museo natural del lago Estinfalo, cerca de Epidauro donde asistimos a la representación de Medea... Muy cerca, en un restaurante sencillo, probamos la comida más deliciosa , si cabe, de Grecia: chuletas, biftekia, joriatiki , keftedes, tzatziki ... La compañía de nuestros amigos griegos, el paisaje silvestre, la tranquilidad.. El de hoy se le acerca sólo un poco.. Porque hay recuerdos que son imborrables e insuperables !!#dominoSeis ingredientes principales
Pierna de cordero lechal al horno con patatas y cebolla
Con esto del cordero pasa como con los arroces, cada maestrillo tiene su librillo. Tiene poca complicación , lo más importante es que conozcas tu horno y sepas como te gusta el punto de la carne.
Pierna de lechal al horno
Paletilla de cordero al horno
Esta es una de esas recetas que siempre van a triunfar en nuestra mesa para celebrar un día especial. En esta ocasión la hemos hecho por el cumpleaños de mi hija Esperanza, que me lo sugirió para ese día con muy buen criterio. Cómo le gusta una buena paletilla al horno con su guarnición de patatas, así da gusto cocinar. El cordero es la especie de carne más antigua de animales domesticados, y proviene de las ovejas menores de un año. Su carne destaca por ser tierna, sabrosa y rica en hierro y vitaminas del grupo B. Es fundamental en la dieta mediterránea y en España es tradicional de Castilla y León. Para que nos quede tierna y espectacular de sabor el único secreto es, sin duda, la calidad de la carne. Aquí os dejo los trucos para que sea un éxito y que todos quieran repetir.
Paletillas de Cordero al Horno
Receta tradicional de Mallorca, se adoban un par de días antes tranpades. Con romero tomillo puerro y vino tinto en un recipiente con una cebolla y laurel, Sumergidas. Receta clásica asados que en su casa la podemos realizar con gusto y fácil.
Pierna de cordero al horno
Vas a alucinar con esta manera de hacer la Pierna de cordero al horno. La carne no lleva ningún tipo de aderezo ni aromático directo. Tampoco toca directamente el líquido de cocción. Y sin embargo está buenísima!! Garantizado! Te dejo el enlace al vídeo por si las dudas: https://youtu.be/aAER7mX-F1U
Paletilla de cordero al horno
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10820738
Comentarios (7)
Quedó jugosa y tierna. 😋👌🏽