Pasta yakisoba 焼きそば, japanese recipe

Angie Rodríguez
Angie Rodríguez @astralbby
Mérida, México

He hecho esta pasta muchas veces y siempre que la prueban me piden la receta así que la comparto con ustedes. Es deliciosa.
Recuerden, yakisoba no lleva caldo ;)

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Ingredientes

25 minutos
2-3 raciones
  1. 500 gramoscarne de res, pollo o cerdo
  2. 500-600 gramospasta chukasoba, yakisoba o spaghetti
  3. Al gustoSalsa okonomiyaki, teriyaki, de soja o salsa Maggi
  4. 250 gramoscol o repollo picado
  5. 1/2cebolla picada
  6. 1ajo picado
  7. 1 cucharadaaceite de oliva o mantequilla
  8. Opcional: Brócoli, champiñones, zanahoria, camarones, salchichas
  9. Para servir: Cebolleta picada y ajonjolí

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Cocer los fideos y quitarles el agua.
    Trocear la carne en cubos y remojarlos por 15 minutos en salsa de soja.

  2. 2

    En una cacerola, poner la cucharada de mantequilla/aceite de oliva y el ajo picado.
    Agregar la col, esperar un poco para agregar la carne y cebolla.

  3. 3

    Incorporar la pasta con 50 ml de salsa okonomiyaki/de soya/salsa Maggi.
    Dejar cocer la carne.

  4. 4

    Remover, este es el momento para agregar champiñones o ingredientes extra.
    Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.

  5. 5

    Servir, espolvorear la cebolleta o cebollín al gusto junto con el ajonjolí. Buen provecho.

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Escrita por

Angie Rodríguez
Angie Rodríguez @astralbby
Mérida, México
Amante de la cocina japonesa. Horneo panes y galletas, es mi ilusión.Estudiante de japonés, catalán e inglés.
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