Bahan-bahan

  1. 1 kgIkan Gurame
  2. 1 kgIkan Kembung Banjar
  3. 2 buahJeruk Nipis / Lemon
  4. Bumbu
  5. 5 buahcabe merah keriting
  6. 6 buahcabe rawit merah
  7. 5 siungBawang Merah
  8. 3 siungBawang Putih
  9. 2 RuasJahe
  10. 2 RuasKunyit
  11. 1 sdtKetumbar
  12. 4 lembardaun jeruk
  13. 3 lembardaun salam
  14. SecukupnyaGula
  15. SecukupnyaGaram / kaldu bubuk
  16. Minyak goreng (menumis)
  17. 70 mlKecap Manis
  18. 3 Sdmmargarin (lelehkan)

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama bersihkan ikan buang semua isi perutnya dan insangnya, kerat2 badan ikan. Lumuri ikan dengan jeruk nipis. simpan didlm kulkas

  2. 2

    Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk dan daun salam

  3. 3

    Tumis bumbu beserta daun jeruk dan salam sampai harum, tambahkan gula & garam. tes rasa

  4. 4

    Setelah bumbu harum dan sudah tidak bau mentah, biarkan sampai uap panas hilang

  5. 5

    Lumuri ikan dengan 1/2 bumbu tadi. masukkan kecap dan margarine leleh kedalam sisa bumbu tadi.

  6. 6

    Siapkan loyang yg sudah dialasi alumunium foil atau boleh dengan daun pisang supaya lebih harum. atau praktisnya olesi loyang dengan margarin

  7. 7

    Sebelum masuk oven, olesi ikan dengan sisa bumbu disetiap sisinya panggang setiap sisi selama 15 menit, kemudian balik ikan kesisi satunya. agar ikan matang sempurna.

  8. 8

    Suhu oven yg digunakan 180°c - 200°c. waktu kematangan tergantung oven masing2.

  9. 9

    Selamat Mencoba 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Tris
Tris @cookpad11062022
Pake api atas bawah atau api bawah aja ya?

Ditulis oleh

Anne Putri Amelia
Anne Putri Amelia @cook_8131893
pada
Cibitung - Jawa Barat

Resep Serupa