Bubur Ayam Kuah santan

Tienz18
Tienz18 @cook_9992823
Jakarta Utara

Ceritanya mau bikin bubur ala bubur abang gerobak tapi ya di buat alakadarnya dengan bumbu kuning santan aja deh...

Bubur Ayam Kuah santan

13 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya mau bikin bubur ala bubur abang gerobak tapi ya di buat alakadarnya dengan bumbu kuning santan aja deh...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bubur :
  2. Beras dimasak sampai menjadi bubur tapi jangan terlalu cair dan jangan terlalu kental juga (aku masak pakai rice cooker, kebetulan pakai rice cooker yang bisa di setting untuk masak bubur)
  3. Bahan kuah :
  4. Santan dari 1/2 kelapa
  5. Ayam rebus atau ayam goreng (di suwir)
  6. kerupuk
  7. Cakue (Beli jadi atau bisa di skip)
  8. Bawang merah goreng
  9. Kecap manis
  10. Bumbu Halus :
  11. 10bawang merah
  12. 4bawang putih
  13. sesuai seleracabe keriting merah
  14. sesuai seleracabe rawit merah
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 2 batangserai
  17. 3-5 pcsdaun salam
  18. 2kemiri bakar dulu (aku ongseng kering di teflon)
  19. 1 buahkunyit sedang
  20. (blender semua bahan dan beri sdkt air santan spy blender bisa lancar)
  21. Garam
  22. Gula
  23. Kaldu jamur / mecin
  24. Lada

Cara Membuat

  1. 1

    1. Tumis bumbu yang sudah di blender dengan santan kental (jgn terlalu banyak). Ibu supaya mengurangi penggunaan minyak lagi. Tumis sampai bumbunya wangi

  2. 2

    Setelah bumbu wangi masukan kuah santan

  3. 3

    Masak sampai mendidih dan kecilkan api kompor dan masak sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Kalau aku tidak memasak santan sampai terlalu lama supaya tidak banyak minyak yang keluar, yang penting sudah wangi ya sudah cukup.

  4. 4

    Masukan garam, gula, mecin, lada sesuai dengan selera. (gak bisa pakai takaran karena beda merk garam kadang beda tingkat asinnya). Cicipi jika sudah pas rasanya, matikan kompor

  5. 5

    Finishing : Tuang bubur di mangkuk dan beri kuah santan kuning dan beri ayam, bawang goreng (seledri dan daun bawang jika suka) dan setelah itu kasih kecap manis dan kerupuk. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tienz18
Tienz18 @cook_9992823
pada
Jakarta Utara
aku tutup yaj
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa