Huachalomo del Huerto al Horno

María Francisca López Saavedra
María Francisca López Saavedra @Franka_1807
Cabildo, Valparaíso, Chile 🇨🇱

Típico para compartir en las cenas de fin de año o para comer algo rico en familia a la hora de almuerzo.

Huachalomo del Huerto al Horno

Típico para compartir en las cenas de fin de año o para comer algo rico en familia a la hora de almuerzo.

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Ingredientes

90 minutos
6 porciones
  1. 500 grshuachalomo porcionado
  2. 3papas cortadas en gajos
  3. 1pimentón cortado en julianas
  4. 2cebollas cortadas en pluma
  5. 2tomates cortados en gajos
  6. 3zanahorias cortadas en rodajas
  7. 2 dientesajo machacados
  8. sal, pimienta, orégano
  9. aceite
  10. vino blanco

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Encender el horno a 200°C a precalentar.

  2. 2

    Poner todas la verduras en una fuente que pueda ir al horno. Aliñar con sal, pimienta, orégano y un chorrito de aceite, mezclar bien y reservar.

  3. 3

    Sellar las porciones de carnes en una sartén con abundante aceite caliente. Salpimentar y distribuir sobre las verduras. Rociar con un chorrito de vino blanco.

  4. 4

    Llevar al horno a fuego medio a cocinar hasta que las verduras y la carne estén tiernas. Servir de inmediato.

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Cocinar hoy
María Francisca López Saavedra
Cabildo, Valparaíso, Chile 🇨🇱
Madre y fonoaudióloga, me gusta averiguar e intentar recetas saludables, sobre todo para colaciones/snacks. Me manejo en la cocina. A veces me juro gourmet.
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