Salada de Legumes Grelhados (vegana)

Leandro Ribeiro
Leandro Ribeiro @cook_10079784
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Ingredientes

  1. 1berinjela
  2. 1bulbo pequeno de erva-doce (200 g)
  3. 1abobrinha
  4. 2 colheres (sopa)azeite
  5. 1pimentão vermelho cortado ao meio
  6. 3tomates cortados ao meio e sem sementes (não usei)
  7. 2 dentesalho em lâminas
  8. 1/2 colher (café)orégano seco
  9. 1 1/2 colher (sopa)vinagre balsâmico
  10. Sal

Instruções de cozinha

  1. 1

    Preparo

    Aqueça uma grelha canelada. Corte a berinjela, a erva-doce e a abobrinha no sentido do comprimento em fatias com 1 cm de espessura. Pincele-as com um pouco de azeite e tempere com sal. Coloque o pimentão com o lado da pele na grelha durante 4 a 5 minutos, ou até ficar chamuscado e com bolhas.

    Grelhe a berinjela, a erva-doce e a abobrinha durante 4 minutos, ou até ficarem com as marcas da grelha. Vire os legumes e deixe as abobrinhas grelharem mais 3 minutos, e a berinjela e a erva-doce

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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