Κρουασάν Βουτύρου 🇫🇷
-
rea tseliopoulou“Πρώτη φορά έκανα τόσο νόστιμα και αφράτα κρουασανακια” -
Γεωργία Θ.“Τέλεια!!!!” -
Olga 👩🍳“Οχι τοσο μπελαλιδικα οσο σκεφτηκα οταν πρωτοδιαβασα τη συνταγη! Γευστικά με ωραιο αρωμα...το μονο που μου ανοιξαν τα περισσοτερα, δεν εμειναν τυλιγμενα, δεν ξερω τι εκανα λαθος, θα ξαναπροσπαθησω ομως! Ευχαριστουμε για τη συνταγη!” -
Katerina Papantoniou“Απιστευτα ακομα δε πιστευω ότι εβγαλα τετοια κρουασανακια!!! Μονο που εφτιαξα πολλα και τη δεύτερη μερα αρχισαν να σκληραίνουν λιγο..φανταζομαι επειδη δεν έχουν συντηρητικά?! Τέλεια τέλεια τέλεια!!!!!!” -
donamia“Βγήκαν πάρα πολύ ωραία. Ευχαριστούμε για την συνταγή.” -
Τολμηρός“Τέλεια συνταγή!!! Ευχαριστώ!!!”
Τύφλα να'χουν τα αγοραστά!
Χορταστικά με αλμυρή γέμιση σαν σάντουιτς και απολαυστικά με γέμιση σοκολάτας ή μαρμελάδας.
Την συνταγή την έχω από το σάιτ όπου και υπήρχε παλαιότερα, με μερικές τροποποιήσεις.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά εκτός του βουτύρου (και του αυγού, το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε στο τέλος για να τα αλείψουμε) στο γάντζο του μίξερ ή στο χέρι για 10'.
- 2
Αλευρώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει και να διπλασιαστεί.
- 3
Όσο φουσκώνει η ζύμη βάζουμε το βούτυρο, όπως είναι από το ψυγείο, ανάμεσα σε λαδόκολλα και με πλάστη το ανοίγουμε. Τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο.
- 4
Αλευρώνουμε καλά την επιφάνεια που θα δουλέψουμε και ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο μεγαλύτερου μεγέθους από το μέγεθος του βουτύρου που ανοίξαμε.
- 5
Βάζουμε στη μέση του φύλλου το βούτυρο και διπλώνουμε σαν φάκελο ώστε να το κλείσουμε μέσα.
- 6
Το πατάμε με τον πλάστη και το ανοίγουμε σε φύλλο. Πασπαλίζουμε με αλεύρι κατά διαστήματα για να μην κολλάει η ζύμη στην επιφάνεια και στον πλάστη.
- 7
Ξαναδιπλώνουμε τη ζύμη, διώχνοντας το περίσσιο αλεύρι με πινέλο.
- 8
Τυλίγουμε σε μεμβράνη το φάκελο και τον βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
- 9
Βγάζουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε σε φύλλο το οποίο ξανακλείνουμε σε φάκελο, σε μεμβράνη και τοποθετούμε και πάλι στο ψυγείο για άλλη μισή ώρα.
- 10
Βγάζουμε από το ψυγείο, ανοίγουμε φύλλο και ξανακλείνουμε σε φάκελο. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες έως και ένα βράδυ.
- 11
Βγάζουμε τη ζύμη και την κόβουμε στα δύο. Ανοίγουμε το κάθε ζυμάρι σε παραλληλόγραμμο φύλλο και κόβουμε τριγωνάκια. Πατάμε το κάθε τρίγωνο, αν χρειάζεται με τον πλάστη.
- 12
Τυλίγουμε σε κρουασάν, τα αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν. Ο χρόνος εξαρτάται από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος, από 40'-90', καλοκαίρι-χειμώνα.
- 13
Αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190οC για περίπου 20'.
- 14
Καλή επιτυχία!!!
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Κρουασάν βουτύρου με εύκολη σφολιάτα Κρουασάν βουτύρου με εύκολη σφολιάτα
Τραγανά εξωτερικά, μαλακά στο εσωτερικό τους με βουτυρένια γεύση.Σκέτα ή με σοκολάτα ή μαρμελάδα ή ακόμα και αλμυρή γέμιση.Δεν έχει να ζηλέψει και πολλά από την κανονική σφολιάτα.Τη συνταγή τη βρήκα στο διαδίκτυο από μια Ρωσίδα.
-
Απίστευτα κρουασάν Απίστευτα κρουασάν
Κρουασάν, απολαυστικά ως πρόγευμα αλλά και υποκατάστατο του ψωμιού σε γεύμα ή δείπνο. Από την Κύπρο με αγάπη!Λίγα μυστικά ακόμαΤα κρουασάν δεν είναι ούτε γλυκά ούτε αλμυρά για να βάλει ο καθένας ο,τι επιθυμεί. (μαρμελάδα, μερέντα, τυρί, φέτα)
-
Κρουασάν βουτύρου Κρουασάν βουτύρου
Μετα απο πολλές δοκιμες νομίζω οτι αυτη η συνταγη μου άρεσε
PANTAN -
Κρουασάν βουτύρου!! Κρουασάν βουτύρου!!
Τη συνταγή αυτή τη βρήκα στο διαδίκτυο τυχαία τη δοκίμασα και δεν την αλλάζω με καμία άλλη! Είναι συνταγή της αναμονής αλλά αξίζει να τη δοκιμάσετε #2020
-
Σπιτικά κρουασάν βουτύρου με απλά υλικά και εύκολη διαδικασία Σπιτικά κρουασάν βουτύρου με απλά υλικά και εύκολη διαδικασία
➡️ Επιλέξτε ότι θέλετε για γέμιση, εγώ στην πρώτη παρτίδα τα άφησα χωρίς γέμιση και στην δεύτερη έβαλα κομμάτια μαύρης σοκολάτας.👉 Μπορείτε να με βρείτε στον λογαριασμό μου στο Instagram στο food simplicity by Helen.
-
Ούτε βασιλόπιτα, ούτε κρουασάν! Ούτε βασιλόπιτα, ούτε κρουασάν!
Μια από τις αγαπημένες μου βασιλόπιτες, είναι η βασιλόπιτα κρουασάν (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3071852-basilopita-krouasan) η οποία είναι μια από τις δύο βασιλόπιτες που φτιάχνω κάθε χρόνο. Σκέφτηκα λοιπόν, με ποιον διαφορετικό τρόπο μπορεί κανείς να αξιοποιήσει την ζύμη της μιας και ως βασιλόπιτα κρουασάν per se την φτιάχνουμε πάντα με διαφορετική γέμιση! Οπότε.....Είχα δύο μήλα, σταφίδες, σπιτικό λικέρ κανέλα και λίγη βαρεμάρα ως προς τις διαδικασίες ανοίγματος φύλλου! Το αποτέλεσμα είναι κάτι σαν ένα γεμιστό τσουρέκι ή γλυκό ψωμάκι, με πολύ κλέψιμο στην ζάχαρη και το βούτυρο που όμως δεν μείωσε ούτε στο ελάχιστον την νοστιμιά! Εξαφανίστηκε πάραυτα!
-
Κρουασάν σοκολάτας Κρουασάν σοκολάτας
Σπιτικά κρουασάν σοκολάτας με σφολιάτα. Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτά τα υπέροχα κρουασανάκια με σοκολάτα και ζύμη σφολιάτας; Σερβίρετέ τα ζεστά για πρωινό, είναι φανταστικά!
-
Βασιλόπιτα Κρουασάν Βασιλόπιτα Κρουασάν
Είναι μια βασιλόπιτα με τέλεια εμφάνιση!!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το βιβλίο της κας Βέφας για Χριστουγεννιάτικα γλυκά!!Ευχαριστούμε την Sitronella για τις φωτογραφίες βήμα βήμα (στις φωτογραφίες, στο τέλος έχει προστεθεί και σοκολάτα στη γέμιση) )
-
Pain au chocolat - Κρουασάν σοκολάτας Pain au chocolat - Κρουασάν σοκολάτας
Κρουασάν με κομμάτια σοκολάτας
-
Κρουασάν βουτύρου Κρουασάν βουτύρου
Τα κρουασάν βουτύρου είναι πάρα πολύ νόστιμα, έχουν κάποια διαδικασία μέχρι να τα φτιάξουμε αλλά το αποτέλεσμα είναι υπέροχο!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε τη ζύμη να την κόψετε με το ειδικό στρόγγυλο μαχαιράκι που κόβουμε την πίτσα.
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια