Soto ayam suroboyo

Agustine Ika
Agustine Ika @cook_Jum
Surabaya -bogor

Ngikut suami dari sby ke bogor eh tau2 cari makanan berkuah yang enak kok yang tenar disini soto mie bogor ..mungkin lidahku belum terbiasa meninggalkan kota kelahiran ..langsung dech beli bahannya siap buka2 resep dari emak dapat dech soto suroboyo segernya ...😂😋

Soto ayam suroboyo

Ngikut suami dari sby ke bogor eh tau2 cari makanan berkuah yang enak kok yang tenar disini soto mie bogor ..mungkin lidahku belum terbiasa meninggalkan kota kelahiran ..langsung dech beli bahannya siap buka2 resep dari emak dapat dech soto suroboyo segernya ...😂😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 Porsi
  1. bahan soto:
  2. 250 grayam dada
  3. 250 grkaki ayam (boleh skip)
  4. 2 butirtelur matang
  5. 3 lembardaun bawang
  6. 4 lembardaun seledri
  7. bumbu soto:
  8. 5 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 3 bijikemiri
  11. secukupnyajahe
  12. secukupnyakunyit
  13. 1 ruassereh
  14. 2 bijidaun jeruk
  15. 1 sdtgula
  16. 1 sdtgaram
  17. 7 sdmminyak goreng
  18. pelengkap:
  19. sohun
  20. kol
  21. jeruk nipis
  22. Koya
  23. sambal soto

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci ayam hingga bersih lalu rebus..sambil menunggu matang ayam,

  2. 2

    Haluskan bumbu kecuali sereh dan daun jeruk..,cuci daun bawang lalu di iris2,tumis bumbu halus semua campurkan dengan daun bawang sereh dan daun jeruk tumis sampai harum

  3. 3

    Setelah dirasa sudah matang dan harum masukkan bumbu ke rebusan ayam tadi.

  4. 4

    Aduk rata kecilkan api tunggu sampai air agak menyusut...lalu masukkan gula dan garam tutup dan biarkan mendidih dengan sempurna.

  5. 5

    Sambil menunggu soto matang k...bikin sambal soto: rebus cabe rawit dan 1 siung bawang putih lalu haluskan,sisihkan

  6. 6

    Koya :blender kerupuk yang sudah digoreng terserah mau pakai kerupuk apa campurkan dengan bawang putih goreng blender jadi satu lalu sisihkan

  7. 7

    Iris daun seledri dan kol,belah jadi 2 jeruk nipisnya sisihkan jadi satu bersama telur matang.

  8. 8

    Kembali ke kuah soto icip rasa kalau sudah dirasa pas angkat dan hidangkan bersama pelengkap disaat panas..selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Agustine Ika
Agustine Ika @cook_Jum
pada
Surabaya -bogor
belajar dan belajar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa