Dip de cebolla de verdeo ahumada con salsa de ajo
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Esto es ideal para picar cuando tenés que prender fuego para asar, aprovechas a prepararlo mientras se cocina el resto. Se asan las cebollas y el ajo a la parrilla y quedan con un toque de gusto ahumado. Las cebollas se untan en una salsa que se prepara con mayonesa, roquefort, perejil y puré de ajo para degustarlas mejor. No sé imaginan lo ricas que quedan!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las cebollas. Dejar unos 5 CM de hoja y retirar el resto y la raíz. Si son más gorditas mejor.
- 2
Colocar la cabeza de ajo envuelta en papel aluminio. Colocar una cuchara de aceite de oliva y cerrar tipo paquete.
- 3
Colocar el verdeo y el ajo sobre parrilla. El verdeo se cocina rápido, el ajo tarda aproximadamente 30 minutos.
- 4
Mientras tanto preparamos la salsa. Pisar con un tenedor los quesos.
- 5
Colocar la mayonesa en un bols. Agregar el queso pisado, perejil picado, jugo de limón y condimentos.
- 6
Una vez que se cocina el ajo cortar con cuchillo filoso la parte donde sale la raíz y presionar desde el otro lado para sacar la pulpa tipo puré. Agregar en la mayonesa. Mezclar y condimentar a gusto.
- 7
A la cebolla cocida retirar las capas externas (lo que en la foto se ve oscuro) y mojar en la salsa y a disfrutarla.
- 8
Exquisito. Si te animas a hacerlas me encantaría escuchar comentarios.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena Bertoni 😋 le encantará ver cómo quedó.
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Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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