Sopa "cubierta"

Se ponen en una olla con 1, 5 litros de agua y se pone a hervir, cuando empiece a hervir, con una espumadera se le sacan las impurezas, que habrán salido a la superficie

Se tapa la olla y se deja hervir

Si es en olla rápida, con 40 minutos es suficiente, si es en olla convencional, tardará en torno a 1, 15 h

Se ponen los fideos y se cocinan hasta que estén tiernos(el tiempo que indique el fabricante)

Se sirven los platos y se le pone un huevo duro rallado por encima(si se desea se le pueden poner unos picatostes por encima)

Buen provecho!!