Sopa de menudillos
Natalia Castelló @cook_6445372
Hacia tiempo que no tomaba esta sopa, creo que la ultima vez fue en una boda y me apetecia hacerla. Esta sopa suele hacerse solo con caldo de pollo pero yo la e hecho con caldo de pollo, ternera, cerdo...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con agua poner todas las carnes junto con los higaditos, las mollejas y la verdura pelada y limpia.
- 2
Una vez empiece a hervir desespumar para dejar un caldo limpio, poner sal, azafrán, una pastilla de avecrem y dejar cocer con tapa a fuego lento durante 40m.
- 3
En otra cazuela con agua poner a hervir los huevos.
- 4
Una vez pasado el tiempo de cocción probar el caldo y colar y seguidamente desmigar las carcasas y espinazos de pollo
- 5
Luego cogeremos y trocearemos los higaditos, las mollejas, la zanahoria y los huevos.
- 6
Una vez este todo troceado pondremos los menudillos en una sopera junto con los picatostes y el caldo. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia Castelló le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5512129
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Sopa de menudillos
En mi casa desde que era pequeña recuerdo que en Nochebuena nunca faltaba la sopa de menuncias (como la llamamos nosotros), no se si entonces la harían con las sobras del puchero, pero desde hace muchos años la preparamos por la mañana el mismo día de Nochebuena, para cocerla poco a poco.#recetasNavidad
Sopa de menudillos
Me encanta este plato y no lo tenía publicado, así que aprovechando el caldo y carne que guardé hace unos días, lo he preparado hoy.Si te gustan los platos sabrosos y de cuchareo, te va a encantar; y si además estás resfriado, verás qué bien va.
Sopa de menudillos
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=boW9jXvzIZI
Sopa de menudillos
Sopa de menudillos de pollo
Fácil, ligera y muy barata
Sopa de menudillos con quinoa
Esto de los menudillos se lo debo a mi tía que denominaba así a cualquier plato de aprovechamiento. Mi padre y yo le decíamos de cachondeo "cada maestrillo tiene su menudillo"
Caldo de pollo casero y sopa cubierta
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=XHdKXw4gcyMCaldo de pollo casero y sopa cubierta. Con muy poco dinero compramos ingredientes muy saludables que al cocinarlos obtenemos un caldo muy versátil ya que con el podemos preparar diferentes recetas y lo mejor que está súper delicioso.
Sopa "cubierta"
Ahora que hace frío, viene bien un plato "calentito" de cuchara.....
Sopa cubierta
La sopa cubierta es bien valenciana, se prepara con los huesos y menudillos de pollo, verduras y pasta, exquisita.
Sopa de mondongo
Sopa cubierta de la abuela🍵
Una sopa de toda la vida, de esas que traen muchos recuerdos👵🏼
Sopa cubierta
Sopa de pollo o menudillos
Receta de aprovechamiento que siempre estaba en nuestros hogares y que entra muy bien en una cena con lluvia como hoy. Algo destacable es que el precio por comensal rondará 1€.La recta clásica incluiría algo de casquería como hígado o riñones.También está la versión más fina o de celebración presentando la sopa de fideos por un lado y los menudillos por otro en cuencos para que cada comensal se sirva al gusto 🍲
Sopa de fideos con menudillos
Ya tenía ganas de preparar esta sopa del caldo de cocido con "menudilllos" me viene el recuerdo de mi querida abuelita y madre, pues en la actualidad, esto de los menudillos casi nadie los conoce. GXL
Sopa de Menudos
Como en Asturias sigue sin acompañar en tiempo... Siempre viene bien tener a mano algún plato así! La cantidad de verduras o tipo de carne, yo añado en función a lo que tengo en casa...
Sopa de higadillos y menudillos
#Recetasdefindemes Una receta de las de antes, por un poco más de 2 euros tenemos una comida contundente y sabrosa.
Sopa con muslitos de pollo y arroz
Otoño, invierno .. estaciones ideales para tomar una buena sopa. Esta que preparé lleva caldo y muslos de pollo, calabaza, patatas y arroz. Para hacer esta receta aproveché el caldo que resulta de hervir un pollo entero. Antes de emplearlo para hacer la sopa lo puse a enfriar en la nevera hasta que se formó una capa de grasa en su superficie y luego se la quité. Una sopa liviana y con ingredientes variados.
Sopa de pollo
La clásica sopa de pollo perfecta para entrar en calor en estos días fríos, sencilla y muy rica.
Sopa de menestra de verduras
#recetasnaranjas. Una sopa que se agradece ya que va a entrar el otoño, un plato de siempre que es muy fácil de hacer y está riquísima.
Sopa de pollo
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una sopa que esta espectacular, se trata de una deliciosa sopa de pollo.
Sopa de menestra de verdura y lentejas
Cada vez empleo más las legumbres en distintos platos y no solamente estofadas o en los guisos tradicionales.Hoy he preparado esta sopa de verduras con lentejas y a todos nos ha encantado. Un plato rápido de elaborar y muy gratificante de sabor.
Sopa de picadillo
Muy fácil. El caldo no es muy potente pero el sabor del pollo y el jamón completan la sopa a la perfección.
Sopa de cocido
Sopa con el caldo del cocido (garbanzos, carne, cebolla, zanahoria, pimientos, hueso, puerro y avecrem)
Sopa de pollo
Esta es la receta de la sopa de pollo tradicional, tal como la preparan en sudamérica. Dicen que es la forma de curar los resfriados.
Sopa de verduras
Con el pollo y el caldo haremos más recetas , se aprovecha todo
Sopa de cocido
He puesto las medidas que yo utilizo para que la sopa quede a mi gusto, pero podéis adaptarlas como queráis.También podéis cocer vosotros los garbanzos y hacer vosotros el caldo, pero esta es una manera más rápida, e igual de válida, de cocinar la sopa.
Sopa casera
Esta sopa en básica en nuestra casa; ya que en estos dias de frio sienta súper bien
Sopa de verduras
#cookpadmycook #delantaldorado #menuSopa de verduras en olla a presión. Receta súper rápida, saludable y reconfortante.
Sopa de pollo suave
Esta sopa casera es ideal para resfriados y para sobrellevar el frío de estos días. ¡Te va a encantar!
Sopa de sapillos
Ver el vídeo en: https://youtu.be/8zzjve0_h9c?list=PLF2GWOol_mkjv-skCr0fTy134WYON318IPara aprovechar el huevo batido que sobra cuando empanamos algo, yo hago unos "Sapillos". Los guardo en el congelador y cuando tengo varios, hago una sopa.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5512129
Comentarios