Sopa de fideos
Con el caldo de pollo que saque del cocido (receta anterior), se hace en un momento una sopa muy rica y calentita.
Sopa de fideos
Con el caldo de pollo que saque del cocido (receta anterior), se hace en un momento una sopa muy rica y calentita.
Paso a paso
- 1
Calentamos en una olla el caldo de pollo de la receta de cocido, hasta que hierva a fuego medio- fuerte
- 2
Pelamos la zanahoria y la echamos en rodajas y los ajos los echamos enteros (pero pelados). Podemos añadirle aquí también un poquito de ajo en polvo.
- 3
Cuando esté la zanahoria un poco más blanfita, añadimos los fideos. Mi cálculo suele ser 2 puñados por persona, pero depende de si os gusta más caldoso o con más fideos. Dejamos cocer durante 3 minutos aprox.
- 4
La idea es que se quede la zanahoria hecha pero no muy blanda, que este entera. Y los fideos al dente. Probamos de sal para ver si hay que añadirle.
- 5
Servimos, y podemos añadirle opcionalmente un chorreón de limón. (A mi me gusta con mucho limón).
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