Risotto de quinoa, calabacín y pollo

Alda Ian
Alda Ian @cook_10073674
Argentina

Receta FODMAP ;-)
Disfrutando de comer bien...

Risotto de quinoa, calabacín y pollo

Receta FODMAP ;-)
Disfrutando de comer bien...

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

4 raciones
  1. 1/4 kgquinoa
  2. 1pimiento pequeño
  3. 1calabacín
  4. 1zanahoria rallada
  5. 1pechuga de pollo
  6. 1 latachoclo
  7. Condimentos a gusto
  8. Cúrcuma
  9. Curry
  10. Azafrán
  11. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Hidratar la quinoa con agua caliente 1 hora.

  2. 2

    Enjuagar la quinoa con abundante agua hasta que el agua se aclare y deje de hacerse espuma.

  3. 3

    Cocinar la quinoa en una olla. Tapa la quinoa con un centímetro más de agua.

  4. 4

    Cortar en pequeños trozos la pechuga y las verduras.

  5. 5

    En un wok poner un poquito de aceite y cocinar: la pechuga y las verduras (hasta que se ablanden).

  6. 6

    Colocar en la mezcla del wok los condimentos y un poquito de agua para que se absorban los sabores y tapar unos 2/3 minutos.

  7. 7

    Colocar el choclo, mezclar y dejar reposar tapado, apagando el fuego.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Alda Ian
Alda Ian @cook_10073674
Argentina
Dieta baja en FODMAP #celiaco #deslactosado #diabetico #fodmap
Leer más

Comentarios

Recetas similares