Cá hồi sốt "cam-bơ-rum"
Hai bạn nhỏ nhà mình không ăn được cá hồi vì các bạn í không thích cái mùi đặc trưng của cá, mẹ làm đủ hết các món để các bạn có thể lựa chọn món nào ăn được vì muốn con ăn cá hồi để tốt cho sức khỏe, nào là tẩm bột chiên, nấu canh chua, kho sa tế... nhưng các bạn đều lắc đầu, đến khi mẹ đi tiếp khách tình cờ thưởng thức đc món Cá hồi sốt "cam bơ rum" này thì về làm ngay, không ngờ là cả hai bạn đều thích thú và còn ăn nhiều nữa là vì cái mùi thơm của bơ và và rượu rum, vị chua ngọt của sốt cam tươi làm cho mùi cá biến mất. Thường thì người ta chỉ sốt với cam hoặc chanh dây, còn nhà mình thì biến tấu thêm chút bơ và rum nữa, mà công nhận là cam với rum mà kết hợp thì chỉ có tuyệt! hai bạn nhà mình còn phát biểu là "cam-bơ-rum" nó giống tiếng nước ngoài ghê :))
Cá hồi sốt "cam-bơ-rum"
Hai bạn nhỏ nhà mình không ăn được cá hồi vì các bạn í không thích cái mùi đặc trưng của cá, mẹ làm đủ hết các món để các bạn có thể lựa chọn món nào ăn được vì muốn con ăn cá hồi để tốt cho sức khỏe, nào là tẩm bột chiên, nấu canh chua, kho sa tế... nhưng các bạn đều lắc đầu, đến khi mẹ đi tiếp khách tình cờ thưởng thức đc món Cá hồi sốt "cam bơ rum" này thì về làm ngay, không ngờ là cả hai bạn đều thích thú và còn ăn nhiều nữa là vì cái mùi thơm của bơ và và rượu rum, vị chua ngọt của sốt cam tươi làm cho mùi cá biến mất. Thường thì người ta chỉ sốt với cam hoặc chanh dây, còn nhà mình thì biến tấu thêm chút bơ và rum nữa, mà công nhận là cam với rum mà kết hợp thì chỉ có tuyệt! hai bạn nhà mình còn phát biểu là "cam-bơ-rum" nó giống tiếng nước ngoài ghê :))
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt cá mua về rửa sạch, phi lê từng lát mỏng vừa ăn, để ráo hoặc dùng giấy ăn thấm thật khô và ướp với 1 ít hạt nêm để 10 phút cho cá thấm.
Cam tươi vắt lấy nước, cho 1 muỗng cafe rượu rum.
Tỏi đập giập, rau ngò rửa sạch để ráo. - 2
Bắc chảo lên bếp, cho viên bơ vào chảo cho bơ chảy để chuẩn bị chiên cá.
Cho bột mỳ ra đĩa, lấy từng lát cá lăn sơ 2 mặt qua bột mỳ cho vào chảo dầu chiên vàng 2 mặt (bước này giúp cá khi sốt lên không bị vỡ, và thịt cá sẽ thơm hơn). - 3
Sau khi chiên hết cá, tiếp tục cho tỏi đập dập vào chảo cho thơm và cho nước cam vào, cho 1 muỗng canh đường, ít hạt nêm vào nêm nếm cho vị mặn chua ngọt vừa ăn, chờ nước sốt sôi lên và sệt lại thì nhỏ lửa rồi xếp từng lát cá vào chảo, sôi liu siu chừng 2 phút là tắt bếp.
- 4
Cho cá ra đĩa, trang trí thêm rau ngò, rắc ít hạt tiêu lên trên cho thơm dùng với cơm nóng. Chúc cả nhà ngon miệng với món cá hồi số "cam-bơ-rum" nhé!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cá hồi sốt bơ cam Cá hồi sốt bơ cam
cá có mùi thơm của bơ và cam, vị chua ngọt dịu không riêng gì các bé mà người lớn cũng sẽ rất thích!
-
Cá hồi sốt cam Cá hồi sốt cam
Nhanh, dễ, ăn cũng tạm ổn 😀, chắc vì mình thích ăn sashimi cá hồi thôi, nhưng bầu bí nên hơi ngại ăn sống, thì ăn chín vậy ^^Sốt rất ngon nhưng mà mình vẫn thích ăn sống hơn, hự hự
-
Cá hồi sốt cam tươi Cá hồi sốt cam tươi
Cá hồi sốt cam tươi là một món ăn vừa quen thuộc vừa đặc sắc. Vị béo ngậy của cá, chua chua của cam tươi cùng độ giòn giòn của măng tây tạo sự cân bằng và hài hoà cho món ăn này. Công thức cá hồi sốt cam tại gia đơn giản, dễ làm mà không kém phần sang trọng.
-
Cá hồi sốt teriyaki Cá hồi sốt teriyaki
Mình mua được 1 con cá hồi ăn tám chục bữa mà ko hết 😂 từ sushi cho tới lẩu, hnay làm cá hồi teriyaki vừa ngon nhanh gọn mà đi cơm nữa. Trình bày chưa được đẹp lắm vì mình nấu vội. Khi nào có hình đẹp sẽ thay sau hen! 😉
-
Cá hồi sốt cam sành Cá hồi sốt cam sành
Với món cá hồi này thì mình thường làm cam vàng, nhưng nay cam sành vẫn còn nhiều nên mình kết hợp thử, cũng hợp và không bị đắng nếu bạn khéo vắt nước cam, đừng để phần vỏ ra tinh dầu thì cam sẽ bị đắng
-
Thịt gà sốt cam bố chồng khen Thịt gà sốt cam bố chồng khen
Nhờ có #bepvang mà Bò chăm chỉ viết được gần #100mon rồi. Kinh khủng!Món thịt gà sốt cam này là công thức của bạn Long ở Cookpad. Bò trả bài bạn ấy cả chục lần rồi. Về nhà ba mẹ chồng Bò cũng làm món này. Không ngờ tháng sau quay lại được bố chồng đề nghị làm lại. Mình làm món này có hơi khác để phù hợp với nguyên liệu ở Nhật. Mời các bạn tham khảo!
-
Cá hồi sốt cam Cá hồi sốt cam
Nhà mình có 2 người bị thiếu máu, mà cá hồi là một trong những thực phẩm giúp bổ máu. Nhưng nhà mình lại không ăn được sashimi, nên mình thử làm món này nè.#bepvang
-
Cá hồi áp chảo với salad xoài Cá hồi áp chảo với salad xoài
Học từ món Cá hồi sốt bơ tỏi của chị Rose Truong và công thức sốt của Di.
-
Cá hồi sốt cam Cá hồi sốt cam
Bọn trẻ con nhà mình ko thích ăn cá hồi đâu, nhưng với món này các bé thích lắm nha!
-
Cá Hồi chiên áp chảo sốt bơ tỏi Cá Hồi chiên áp chảo sốt bơ tỏi
Cá hồi không chỉ bổ sung Axit béo thiết yếu mang lại sức khoẻ cho tim, da,tóc, mà còn tốt cho não bộ. Bởi thế các hồi là lựa chọn hàng đầu bổ dưỡng cho sức khoẻ.
-
Cá Hồi Sốt Cam (Ăn Dặm) Cá Hồi Sốt Cam (Ăn Dặm)
Cá Hồi ngoài áp chảo , hấp tương tách muối thì mình hay làm sốt cam cho bạn nhỏ đổi vị nè 😋
-
Cá Hồi Sốt Cam Cá Hồi Sốt Cam
*Cá hồi có giá trị dinh dưỡng cao,có lợi cho toàn bộ cơ thể. Là một trong những nguồn a xít béo Omega-3 tốt nhất. Trong 100 gram cá hồi có 2,3 gram a xít béo Omega-3. A xít béo Omega-3 làm giảm viêm, giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh khác. * Cuối tuần bồi dưỡng cho 2 bạn nhỏ
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận