Miếng cá hồi phi lê đánh vảy, rửa sạch và lau khô; Nếu miếng cá quá dày, ở phần lưng miếng cá (phía có da) có thể rạch 2 đường khe thẳng song song sâu khoảng 1 cm

Trộn 1,5 thìa cà phê muối tinh với 2 thìa cà phê bột tiêu đen với 2 thìa cà phê dầu thực vật thành hỗn hợp sau đó bôi lên mặt trên và dưới của miếng cá hồi; ướp khoảng 15'

Chuẩn bị sốt xoài theo công thức này: https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/5979776-sốt-xoai?via=sidebar-recipes

Đun nóng dầu ăn, cho vào một chút bơ, sau đó cho miếng cá hồi vào áp chảo. Khi thấy miếng cá hồi chín được khoảng 1/3 thì đảo mặt để áp chảo mặt còn lại. Khi mặt cá hồi đã vàng nâu, phần thân giữa toàn bộ miếng cá chuyển từ màu đỏ sang màu hồng nhạt thì tắt bếp.

Đặt cá hồi ra đĩa và cho phần sốt soài lên và ăn thôi