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Ingredientes

  1. 2 cucharadas soperasaceite de cacahuete
  2. 25 gramosjengibre cortado en tiras
  3. 2zanahorias picadas
  4. 1cebolleta picada
  5. 100 gramosguisantes
  6. 100 gramosbrotes de soja
  7. 500 gramosgambas peladas
  8. aceite de soja
  9. sal
  10. especias orientales

Paso a paso

  1. 1

    Vertemos el aceite en la sartén y lo calentamos.

  2. 2

    Se añade el jengibre cortado en tiras y se sofríe. Una vez esté dorado se retira y se reserva.

  3. 3

    Añadimos al aceite la zanahoria, la cebolleta, y se sofríe durante 5 minutos, más tarde se vierten los guisantes y los brotes de soja. Se deja todo a fuego lento.

  4. 4

    A parte en un bol mezclamos las gambas peladas, la salsa de soja y las especias orientales. Estas van agusto de cada uno. Dejamos unos minutos para que macere.

  5. 5

    Este fantástico marinaje se añade a la sartén con las verduras y dejamos reducir muy lentamente.

  6. 6

    Una vez este listo se vierte en un plato hondo, decorando con el jengibre sofrito encima,. este le dará un golpe de frescor inigualable.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Francisco Mira Martinez
Francisco Mira Martinez @despensa_alicante
Tendré que probarla. Tiene una pinta estupenda y además el jengibre es buenísimo para la garganta. Se te quita hasta la afonía.

Escrita por

 cocina afrodisiaca de Christine Erotic
El Mundo
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