Paso a paso
- 1
En una taza poner : agua, azúcar, lo revolvemos un poco. Agregar la levadura y dejarlo por 8-10 minutos o hasta que se haya activado.
- 2
En un bol poner : harina, levadura activada, mezclamos un poco.
- 3
Agregar el agua de apoco hasta que se forme una masa.(Cuando ya tengas un poco de agua agregada a la harina le pones la sal).
- 4
Cuando se empiece hacer una masa agregar la grasa.(Si es necesario agregar un poco más de harina o de agua).
- 5
La dejamos tapada por 1 hora o hasta que duplique su volumen.
- 6
Enharinamos la mesada, desgasificamos la masa un poquito y empezar a estirar la masa. Hasta dejarlo Aproximadamente 1cm de grosor.
- 7
Empezamos a untar la grasa por la masa. No usar toda la grasa porque más adelante necesitaremos más.
- 8
Doblamos 1 lado hacia la mitad, el otro lado por encima. Espolvorear con harina y estiramos 1cm de grosor (siempre del lado de la abertura).
- 9
Untar otra ves con grasa, está ves usar toda. Y hacemos los mismos dobleces que el paso anterior.
- 10
Estirar de nuevo pero no tan fino del grosor que deseen, (siempre del lado de la apertura tienen que estirar).
- 11
Cortamos los criollitos, dejarlos en 1 placa enmantecada no tan juntos. Dejarlos descansar por 20 minutos.
- 12
Precalentamos el horno a 200°. Pincelar con un poco de agua y pinchamos un poco con tenedor.
- 13
Los ponemos al horno y dejarlos que se doren. A la mitad de la cocción lo damos vuelta.
- 14
Dejarlo esfriar.
- 15
Y listo para comer.
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