Bebek goreng gurih,enak bangettt,ga amis
Kesukaan kami sekeluarga ini..enakkkk benerrr. Bumbu nya meresap sampai ke tulang. Ga sia2 masak sampai 3 jam. Tips agar bebek yang kamu masak ga bau amis harus kamu rendam cuka/asam jawa dan direbus dengan rempah ya. Ini hasilnya bebeknya ga bau amis sama sekali,jadi enak banget. Sayang disini susah sekali menemukan bebek. Kemarin pas blanja ketemu bebek frozen,itu pun cuma setengah,bukan bebek utuh dan sisa 1 pula. Langsung sikat aja..besok2 moga ada lagi di sana *berharap.com. Resep laen yg ga sempet aq share disini bs follow IG ku @theli2208. Ini resep bebeknya yah :
Bebek goreng gurih,enak bangettt,ga amis
-
desi fitriani“Makasih kak. Enaaakkk resepnya. Air aku ganti pake air kelapa hydro coco 🙏🙏” -
Astuti Mae“Terimakasih resepnya. Saya masaknya belum sampai 2 jam tapi udah kelewat empuk. Apa tergantung jenis dan usia bebeknya ya?” -
Citra Sari“Ini sebelum digoreng, yg sebagian lg sdh digoreng dan udah habis 🤭 Terima kasih resepnya suami dan anak sy bilang enak bebek gorengnya” -
Kontreng Jaya“ready nasi ikan laut” -
Mrs. Ferdi“Enak, gurih dan empuk 🤤Thanks resepnya mam 😊” -
keisya“Mantap”
Kesukaan kami sekeluarga ini..enakkkk benerrr. Bumbu nya meresap sampai ke tulang. Ga sia2 masak sampai 3 jam. Tips agar bebek yang kamu masak ga bau amis harus kamu rendam cuka/asam jawa dan direbus dengan rempah ya. Ini hasilnya bebeknya ga bau amis sama sekali,jadi enak banget. Sayang disini susah sekali menemukan bebek. Kemarin pas blanja ketemu bebek frozen,itu pun cuma setengah,bukan bebek utuh dan sisa 1 pula. Langsung sikat aja..besok2 moga ada lagi di sana *berharap.com. Resep laen yg ga sempet aq share disini bs follow IG ku @theli2208. Ini resep bebeknya yah :
Cara Membuat
- 1
Rendam bebek yang sudah dibersihkan dengan air asam dan garam selama 30 menit didalam kulkas unt menghilangkan bau amisnya. Cuci bersih sekali lagi. Rebus bebek dengan air mendidih+jahe+daun salam+daun jeruk. Gunakan api besar unt membuang kotorannya. Masak sampai sekitar 10 menit. Cuci bebek sekali lagi kemudian tiriskan
- 2
Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam. Masak hingga bumbu matang dan harum tapi jangan kering ya. Masak sampai ada genangan minyak di bagian permukaan
- 3
Tambahkan 1 sdm garam,masukkan bebek,aduk rata. Tambahkan 500ml air dan masak dengan api kecil sampai mendidih. Masak selama 15-25 menit,kamu akan mendapati ungkepannya sangat kental. Ini menandakan bahwa lemak/minyak bebek sudah mulai keluar,tambahkan kaldu ayam bubuk,cicipi dan koreksi rasanya. Lanjut ungkep bebek selama 3 jam
- 4
Tambahkan air sedikit demi sedikit,ga boleh sekaligus banyak2 ya,intinya air ungkepannya harus selalu kental supaya bumbunya benar2 menyerap ke bebek. Lakukan seterusnya selama 2-3 jam sampai bebek empuk (aku 3 jam). Jangan lupa sesering mungkin dicicipi dan dikoreksi rasanya ya. Jika sudah empuk,matikan api,dinginkan. Taruh dalam wadah yang ada tutupnya Simpan dalam kulkas semalaman agar bumbu meresap. Baru keesokan harinya digoreng
Resep Serupa
-
Bebek Goreng Gurih Bebek Goreng Gurih
Alhamdulillah Rezeki Istri Solehah, Dapet kiriman Bebek Mentah Utuh🤗🤗😍Jenis Unggas Favorit keluarga, Bisa di masak berbagai Varian olahan menu Bebek Goreng👍🤩Masak bebek ini gampang-gampang susah, Jika salah ngolah bisa masih terasa bau Anyir/Amis saat di makan.Salah satu Tips agar Bebek tidak bau Anyir/Amis adalah membuang bagian Ekornya.Konon katanya, Bagian Ekor Bebek yang menyebabkan sensasi bau Anyir/Amis. Sayang ya, Padahal bagian ini yang paling gurih menurut saya🤭🤭😁Silahkan coba resep saya untuk Olahan Bebek, Semoga Bermanfaat & Menginspirasi 🤗😘#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#Minggu18
-
Bebek Ungkep Bebek Ungkep
Di challenge suami disuruh masak bebek.Ini kali kedua aku masak bebek.Menurutku mengolah bebek harus benar agar rasa bebeknya, bau amis dan empuk pada bebek sempurna.
-
Bebek Goreng Bebek Goreng
Pertama kali ngolah bebek. Padahal udah dari lama pengen coba tapi baru kesampean sekarang. Beli bebek peking frozen masih utuh dari kepala ampe kakinya yang berselaput. Tips untuk memotongnya pada dasarnya mirip potong ayam bisa potong 5 atau 7 ganjil karena ada lehernya yang panjang. Untuk bumbu marinasi saya tambahkan jinten dan kari bubuk sehingga rempah2nya khas dan tidak ada bau amis sama sekali.#COOKPADCOMMUNITY_Jakarta
-
Rica Rica Bebek Pedas Rica Rica Bebek Pedas
Baru pertama kali masak bebek. Alhamdulillah engga amis. Pedesnya nampol 🌶
-
Bebek bumbu madura ketofy Bebek bumbu madura ketofy
Ga sengaja ketemu penjual bebek dipasar tradisional,Tuh bebek gede banget, montok lagi,😀 jd kebayang deh kalo dimasak daging nya tebel, soalnya biasa beli bebek uk. Standar dimasak ga ada daging, tulang semua.. 😂Mana tuh bebek bersih pula n bulu2 halus jg dibakar jd tuh bebek sdh bau bau gosong haha.. N Alhamdulillah nya ga bau amis sama sekali.. Akhirnya cuzz deh ah..
-
Bebek goreng Bebek goreng
Setiap lebaran saya selalu menyajikan ketupat, kari ayam, dan rendang. Namun lebaran kali ini saya ingin menyajikan hidangan yang berbeda untuk keluarga. Kari dan ketupat tetap ada, tapi rendang diganti dengan bebek goreng. Dan suami sukaaaa.... banget dengan bebek ini. Sampai dia gak yakin kalau saya yang masak. 😃Kunci bebek enak itu ada di bumbu. Pokoknya jangan pelit sama bumbu deh. Daun salam sama jeruk boleh ditaburkan banyak-banyak ya? Bebek ini empuk, gurih, dan tidak bau amis.#PejuangGoldenBatikApron
-
Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam
Pecinta bebek goreng madura, resep ini sangat cocok karena bebek tidak bau amis dan tidak alot. Bisa disimpan di freezer untuk stok lauk yaa ..
-
Bebek goreng poya Bebek goreng poya
Mas bojo dikasih temennya 2 ekor bebek...kebetulan three angels suka bebek goreng...biasanya sih beli...kali ini eksekusi bebek pertamaku....alhamdulillah...endang bambang wis...hihihi...ternyata gak susah2 amat... oh ya jgn lupa buang brutu nya ya biar gak bau amis....
-
Bebek Goreng Bebek Goreng
Sebelum mengolah bebek, potong2 lalu rendam dalam larutan air, garam dan perasan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. Setelah itu cuci lagi bebek nya, dan hasilnya daging bebek akan kesat dan tidak bau amis. Daging bebek siap untuk diolah.
-
Bebek Rica Bebek Rica
Waktu kecil di solo ada yang jual bebek rica, inget banget kalau beli sampai ngabisin nasi saking enak banget. Akhirnya dengan bumbu andalan rica, sengaja buat dengan menggunakan bebek. Dan kata suami..."nda kamu udah bisa jualan, ini bikin nambah nasi terus 😁". Sebelumnya bebek dibersihin sampai bener bener bersih, dan direbus dengan macam2 bumbu, ga bakal amis. Dijamin 😋. #PejuangGoldenApron3#week6
-
Bebek Goreng Serundeng Gurih meresap Bebek Goreng Serundeng Gurih meresap
Orang serumah hobi makan bebek goreng mams, apalagi si anak mbarep 4 th saya nih lahap bener makannya klo lauk bebek, apalagi yg kulitnya banyak “kenyil2 katanya”. Ngga kalah juga anak bayi 1 th juga doyan bgt sama bebek. Jadinya sering nyetok 2 ekor bebek ungkep di freezer utk persediaan (seringnya langsung habis dlm sehari😅)Saya suka kalau diungkep lama mams, 3 jam an supaya empuk utk anak saya dan meresap sampai ke tulang bumbunya. Entah kenapa kurang suka kalau di presto, kyk kurang meresap gt rasanya..Oiya kalau misal pakai wajan biasa dan ditutup, ungkepnya bisa sampai 2-3 jam an mams.Kalau pakai panci tebal (lebih stabil mempertahankan panas) ngungkepnya bisa cuma 1-2 jam.Cuss cobain ya mams..😉#PejuangGoldenBatikApron#Week4#CookpadCommunity_Malang
-
Bebek panggang bumbu rempah Bebek panggang bumbu rempah
Pertama kali masak bebek takut amis tp alhamdulillah pakai resep ini bebeknya ga amis endolita rasanya yuks cobain...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)