Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi (saya pakai 250 gr sengkel, 250 gram tetelan)
  2. Bumbu halus:
  3. 10 siungbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 1 ruasjahe
  6. 2 sdt(ceper) ketumbar sangrai
  7. 4kemiri sangrai
  8. 2 ruas jarikunyit bakar
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. Penyedap jamur secukupnya (optional)
  13. Pelengkap:
  14. Daun bawang, seledri
  15. Tauge rebus
  16. Bawang goreng
  17. Kerupuk udang
  18. Jeruk nipis
  19. Sambel:
  20. 30 bijicabe rawit merah dikukus atau direbus sampai matang lalu dihaluskan, tambahkan sedikit air panas

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air kurleb 1,5 liter, masukkan daging.. rebus 5 menit buang airnya, ganti baru. Rebus kembali daging sapi sampai empuk

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk dan sereh,tumis sampai harum

  3. 3

    Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan garam, gula, merica,penyedap jamur. Koreksi rasa.. masak hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap. Siap disajikan. Beri pelengkap

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Devi Putri Natalia
Devi Putri Natalia @cook_4524136
pada
Bogor

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya