Pan Integral con Mix de semillas

Mi mamá me trajo la receta que vio en Cocineros Argentinos para que le prepare. Gusto tanto a toda la familia que quedaron con ganas de más. Así que decidí compartir la receta con ustedes. . Espero que les guste.
Pan Integral con Mix de semillas
Mi mamá me trajo la receta que vio en Cocineros Argentinos para que le prepare. Gusto tanto a toda la familia que quedaron con ganas de más. Así que decidí compartir la receta con ustedes. . Espero que les guste.
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bol la levadura, azúcar, 100cc de agua, 50grs de harina integral y 50grs de harina 0000. Tapar y dejar fermentar en un lugar tibio durante 30 minutos.
- 2
Poner el resto de la harina en la mesada, hacer u hueco en el centro e ir incorporando la esponja, aceite, el resto del agua y la sal.
- 3
Integrar todo Hasta obtener una masa tierna. Agregar el mix de semillas (Reservar un poco para poner arriba del pan), integrar bien las semillas.
- 4
Acomodar en un molde alargado, tapar y dejar duplicar su volumen.
- 5
Pasado el tiempo de leudado pintar con un huevo batido y espolvorear con las semillas. Hornear a 220° durante 40 minutos. (El tiempo de cocción varía según la temperatura de cada horno)
- 6
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
- 7
Por dentro.. muy rico.
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Estofado de ocre con cordero
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Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta. Pablo Rishmawi
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