Pastel de carne ranchero al estilo correa envuelto, cocido en cazuela

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Pastel de carne ranchero , con ingredientes de la huerta y mexicanos , sabor picoso muy leve , bueno para acompañar ensaladas y puré .

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 pieza
  1. 1 kilocarne molida mixta
  2. 2 tazasverduras picadas
  3. 2 tazaschiles poblanos sin semillas ni rabo picados
  4. 1cebolla grande pelada y picada
  5. 2huevos batidos
  6. Puñito de pan molido
  7. 1 puñito de piñones blancos
  8. Puñoespecias recién molidas y sal

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todo muy bien en un bol, dejar reposar, hacer un cilindro o brazo, ponerlo en la orilla del papel aluminio y envolver en el, apretando con firmeza. Hecho el rollo, cerramos las puntas, lo ponemos a cocer en una cazuela a fuego bajo tapado, rodando constantemente para que no se queme, cocinar una hora. Apagar el fuego, dejar enfriar, quitar el aluminio y partir en rodajas, al servir salsear y acompañar con ensalada.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
Leer más

Recetas similares