Mie Kangkung

Indah Mulia
Indah Mulia @indahmulia83
Kelapa gading

Bikin sarapan yg anget2 setelah bbrp hari kurang tidur 😅

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bksmie kuning basah atau
  2. 1 bksmie telur
  3. 1.5 Lair / air kaldu (saya kaldu udang)
  4. Secukupnyadada ayam fillet
  5. 10 butirtelur puyuh rebus, kupas
  6. Secukupnyaudang
  7. 1 ikatkangkung petiki
  8. 1 genggamtoge besar
  9. Bumbu halus :
  10. 3 siungbawang putih
  11. 2 sdmebi yg sudah direndam air panas
  12. Bumbu lain :
  13. Kc manis
  14. Garam
  15. Merica bubuk
  16. 3 sdmsaos tiram
  17. 2 sdmminyak wijen
  18. Kaldu jamur (optional)
  19. 2 sdmsagu diencerkan dengan sedikit air
  20. Sambal :
  21. 1 genggamcabe rawit merah
  22. 1 siungbawang putih
  23. Taburan :
  24. Bawang goreng
  25. Daun bawang
  26. Jeruk limau / jeruk sonkit

Cara Membuat

  1. 1

    Mie basah direndam air panas sekitar 5 menit lalu tiriskan. Atau jika pake mie telur, rebus 3 menit, tiriskan, beri sedikit minyak gor supaya ga lengket

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam dan udang sampai berubah warna lalu tuang air kaldu.

  3. 3

    Setelah mendidih, beri bumbu (kc manis, saos tiram, garam, penyedap, merica. Koreksi rasa.

  4. 4

    Masukkan air sagu untuk mengentalkan. Setelah kental, masukkan kangkung dan toge. Masak sekitar 1 menit. Angkat dari api. Tambahkan minyak wijen

  5. 5

    Siapkan mangkuk saji, beri mie secukupnya lalu tuang dengan kuah. Sajikan hangat dengan irisan jeruk, taburan bw gor, daun bw dan sambal.

  6. 6

    Cara buat sambal : rebus cabe dan bawang putih lalu ulek, beri sedikit garam dan gula.

  7. 7

    Sedaaap 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Mulia
Indah Mulia @indahmulia83
pada
Kelapa gading
IG : indahmulialsDari perut naik ke hati 😋learning by doingsertakan nama saya sebagai source jika mau copas! hargai hasil karya orang lain 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa