Magdalenas de chocolate

Creandoaficiones - Susana Sg
Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Estas esponjosas magdalenas de chocolate que como veréis le he añadido café para potenciar el sabor del chocolate, pero sino no podéis tomarlo o van a comerlas niños podéis suprimirlo. Para que las magdalenas estén más ricas si os gusta mucho el chocolate poner más trozos de chocolate o pepitas, yo he utilizado trozos de chocolate negro de 70% cacao, pero también podéis poner chocolate blanco que le dará un contraste de color y sabor. Con estas cantidades salen unas 16 magdalenas. Empezamos.

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Ingredientes

  1. 225 grharina de trigo
  2. 45 grcacao puro en polvo
  3. 140 mlaceite de girasol
  4. 200 mlleche
  5. 50 mlcafé solo
  6. 3huevos
  7. 150 grpanela o azúcar moreno
  8. 1 sobrelevadura
  9. 1 pizcasal
  10. Unasonzas de chocolate negro en trozos o pepitas de chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Batimos bien los huevos junto con la panela.

  2. 2

    Hacemos el café y lo mezclamos a los huevos y la panela, junto con la leche y el aceite, lo batimos todo.

  3. 3

    Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y lo removemos con movimientos envolventes con una espátula.

  4. 4

    Tamizamos por último el cacao y mezclamos de nuevo.

  5. 5

    Precalentamos el horno a 220º C.

  6. 6

    Ponemos las cápsulas de papel de magdalenas en un molde de magdalenas o flaneras y las llenamos con la mezcla 3/4 partes.

  7. 7

    Cortamos en trozos pequeños las onzas de chocolate y ponemos dos o tres trozos encima de la mezcla de magdalenas.

  8. 8

    Bajamos el horno a 200º C y lo horneamos unos 15-20 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio

  9. 9

    Dejamos enfriar y para su mejor conservación las guardamos en una caja metálica.
    Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Creandoaficiones - Susana Sg
Me encanta hacer postres caseros.Os dejo mi blog, por si os apetece pasaros: http://creandoaficiones.blogspot.com.es/
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