Mie Ayam Bumbu Kuning
Saat saya bilang mau bikin mie ayam sendiri, ibu warung langganan saya nanya "kok bikin? Beli aja sih yg jadi, kan enak dimasakin." hehehe... Kalau dijelasin bisa satu buku kali saya nulis di sini. Yang jelas, di tempat saya tinggal sekarang (tempat baru yaaaay~) belum nemu mie ayam yg sesuai dengan selera saya, makanya saya kepengen banget bikin sendiri minimal yg rasanya mirip dengan mamang mie ayam langganan di Bandung.
Mie Ayam Bumbu Kuning
Saat saya bilang mau bikin mie ayam sendiri, ibu warung langganan saya nanya "kok bikin? Beli aja sih yg jadi, kan enak dimasakin." hehehe... Kalau dijelasin bisa satu buku kali saya nulis di sini. Yang jelas, di tempat saya tinggal sekarang (tempat baru yaaaay~) belum nemu mie ayam yg sesuai dengan selera saya, makanya saya kepengen banget bikin sendiri minimal yg rasanya mirip dengan mamang mie ayam langganan di Bandung.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih dan rebus dada ayam dalam air yang dibubuhi 1 sdt garam selama 15 menit lalu tiriskan dan suir-suir sesuai selera.
- 2
Haluskan bahan bumbu halus (kunyit, kemiri, bawang merah dan bawang putih), Tumis bersama serai, daun jeruk, lengkuas geprek, jahe geprek dan daun salam hingga harum lalu tambahkan segelas air.
- 3
Masukan suiran ayam lalu tambahkan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu bubuk, kecap manis dan 1/4 sendok teh gula pasir. Aduk hingga merata dan tutup lalu biarkan selama 5 menit hingga kuah terlihat agak meresap. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
- 4
Siapkan air untuk merebus mie, masukan mie beserta sayur sawi hijau yang tekah bersih dan dipotong-potong sesuai selera. Tunggu sekitar 3 menit lalu angkat dan dan tata dalam mangkuk.
- 5
Bubuhkan seledri, daun bawang, sejumput kecil garam, sedikit minyak sayur dan merica lalu aduk merata. Tata ayam suir tumis bumbu kuning tadi beserta sedikit kuahnya dan taburi bawang goreng. Tambahkan sedikit air (sekitar 1/2 sendok sayur) panas dari sisa air rebusan mie tadi agar tidak repot membuat air panas lagi.
- 6
Rebus cabai rawit, setelah agak matang, angkat dan haluskan lalu bubuhkan sedikit garam. Dan campurkan dengan mie ayam yang telah siap.
- 7
TIPS: Jika ingin membuat ayam suir yang berbumbu manis tinggal ditambahkan saja kecapnya sesuai selera.
- 8
Mudah bukan? Selamat mencoba! ^_^
Resep Serupa
-
Mie Ayam Bumbu Kuning Mie Ayam Bumbu Kuning
Sebenarnya udah lama banget pengen mie ayam bikinan sendiri tapi mager bikinnya. Eehh.. pak suami kemarin minta bikin. Siaaapp graakk deh kalo pak suami yang minta... Ini saya foto setelah sudah mau habis Hehehe
-
Mie Ayam Bumbu Kuning Mie Ayam Bumbu Kuning
Kesukaanku mie ayam yang pakai toppingnya itu bumbu kuning.. Bikin ini pas hujan, jadi begitu matang langsung dimakan.. Disiram kuahnya & hangat-hangat, mantap banget.. Alhamdulillah mashaAllah 🥰🍜Aku udah pernah share resep topping ayamnya yang pakai ceker, disini aku tulis lagi ya versi full dagingnya..https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15752450-topping-mie-ayam-bumbu-kuning?ref=you_tab_my_recipesDan minyak ayam juga pernah di share ya, tapi kalo ikutin resep lama nanti minyaknya ada sisa (Bisa untuk numis juga), karena aku mau langsung habis jadi aku buat lebih sedikit lagi.. 😊.#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost#CocomtangPost_MieHangatBerkuah#PekanPosbar#EnakDimakanSaatHujan
-
-
Mie Ayam Pangsit Bumbu Kuning Mie Ayam Pangsit Bumbu Kuning
Gara² suami suka banget sama mie ayam, jadi coba bikin sendiri. Alhamdulillah katanya rasanya enak 😊
-
Mie ayam bumbu kuning Mie ayam bumbu kuning
Krn di blora belum pernah nemu mie ayam yg cocok sm lidah saya,, kayak mie ayam di tempat asal saya Kudus, mie ayam dg bumbu kuning yg kental dan gurih..Akhirnya nyoba buat sendiri, dan berhasil..☺😊😀
-
Mie Ayam Bumbu Dasar Kuning Mie Ayam Bumbu Dasar Kuning
Paling enak punya bumbu dasar masak praktis#cookpadcommunity_jakarta
-
Mie ayam bumbu kuning Mie ayam bumbu kuning
salah satu favorit mie ayam itu yg bumbu nya ada wangi rempah jd gak melulu kecap,awalnya makan di Bandung deket rumah, kebiasaan kalo jajan awal doang boleh lah sekali kali selebihnya mah bikin aja laaah hihihii kecuali sedang malas melandaaa pengen tinggal ammm, cobain yuk bumbunya bisa sekalian buat lontong kari ayam 😁 jd satu resep bisa 2 menu sekaligus
-
Mie ayam bumbu kuning Mie ayam bumbu kuning
Mencoba eksekusi mie ayam dr ig nitya_dk awalnya gak niat mau posting. Tp aq cocok ma rasanya jadi Daripada kebuang sia2, udah di aduk2 di icip2 ambil kamera terus foto siapa tau bisa btuh resep ini lagi kalau mau masak tanpa ribet.Pake mie instan juga enak lho mie instan dimasak biasa lalu kasih topping ayam ini.enak banget.aq buat versi 2orang aj jd kalau mau buat 4 bisa kalikan 2
-
Mie ayam bumbu kuning Mie ayam bumbu kuning
Sahur hari ini pengen banget makan mie ayam, tapi lupa kemarin nggak belanja bahan2. Jadi pakai bahan seadanya aja dan kebetulan sayur nya nggak ada stok di kulkas. Tapi rasanya niqqmaaaddd... #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan
-
-
Mie Ayam Bumbu Kuning (ala gerobakan abang-abang) Mie Ayam Bumbu Kuning (ala gerobakan abang-abang)
Mie selalu digemari. Kapan saja, oleh siapa saja.Sangat banyak ragam mie ayam, kali ini aku bikin mie ayam ala abang-abang gerobakan.Langsung lariiss dalam sekejap 😃Yuuk cobain...#ideMasakku#PekanInspirasi #Mie#CookpadCommunity_Bandung#mbantuk_karbo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar