Canh hến và nem rán
Tết đến mà có đĩa nem rán thì tuyệt vời
Chúc các bạn ngon miệng!!!
Canh hến và nem rán
Tết đến mà có đĩa nem rán thì tuyệt vời
Chúc các bạn ngon miệng!!!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch mang luộc hến. Nước luộc hến có thể dùng nấu canh. Khi sôi mà hến mở vỏ là được. Lấy con hến ra để chung với nước hến
- 2
Rau cải rửa sạch thái cắt khúc.(là bí ngô thì thái mỏng vừa phải, k nên cho nhiều bí ngô). Phi hành và cho rau vào xào,thêm gia vị
- 3
Rau chín tái thì đổ phần nước luộc hến vào.đun chín thêm gia vị vừa miệng
- 4
Làm nem rán: ngâm mộc nhĩ với nước nóng,rồi khi nở lấy ra cắt chân rửa sạch thái nhỏ. Miến(1 ít thôi k khi nở sẽ quá nhiều) ngâm r cắt đoạn ngắn tầm 3cm.
- 5
Cho hành băm,miến,mộc nhĩ đã làm,thịt băm(xay), hạt tiêu,giá đỗ,cà rốt thái sợi(bào) cùng hạt nêm bột canh (mình k ăn mì chính) vào.
- 6
Trộn đều và cho thêm 2-3 quả trứng. Sau đó dùg gói bánh đa nem để gói.cho vào chảo dầu nóng và rán.
- 7
Làm nước chấm: cho 1 ít nước mắm(nam ngư) vào chén nhỏ.thêm 1 ít chanh,đường,ớt và tỏi băm,thêm 1 chút nước lọc để mắm k mặn. Làm ra 1 bát nước chấm k loãng,thanh thanh,
- 8
Ngọt ngọt chua chua và thêm vị thơm của tỏi cay của ớt là thành công. (Cho nhiều nước là bị loãng quá đó).
Các Món Tương Tự
-
Nem rán trữ đông Nem rán trữ đông
Chẳng là mai nhà em có giỗ tiện làm nem trước cho đỡ bận rộn với Tết cũng sắp đến rồi. Nem em làm được mọi người khen khá nhiều, sẵn đây chia sẻ cho các bác làm thử luôn. Để mỗi khi nhà có cỗ đỡ mất thời gian cho món nem này hoặc thỉnh thoảng đem ra rán, pha chút mắm ăn cùng bún với rau sống thì tuyệt vời. 🤤#goitronyeuthuong
-
Nem rán chào xuân 🌸🌸 Nem rán chào xuân 🌸🌸
Hnay e thèm nem quá nên cuốn độ chục cái ăn cho đỡ phải đợi đến tết các mẹ ạ =)))))))
-
Nem rán Hà Nội Nem rán Hà Nội
Bạn có thể làm nem rán cuối tuần, hoặc ngày nghỉ. Món nem rán mất khoảng 1 tiếng rưỡi để làm cho 4 - 6 người ăn.
-
Nem rán giòn rụm, không bị khô Nem rán giòn rụm, không bị khô
Mình từng ghét ăn nem nên thất bại trong món nem rất nhiều lần, và cái gì chưa làm được thì con người ta lại hay muốn chinh phục. Cuối cùng mình cũng tìm được cách làm món nem rán siêu ngon. Đã làm trong dịp tết vừa rồi và được cả nhà khen. Mọi người cùng thử nhé!
-
Nem rán Nem rán
Món ăn quen thuộc và là món tủ của bao sinh viên xa nhà xD trong công thức mình cho rất nhiều hành vì hành làm nem ăn rất thơm và ko bị khô. Ngoài ra mình ko cho nấm hương vì cá nhân mình thấy nấm át mùi của các loại nguyên liệu khác, nhất là phiên bản nem rán nhân lá húng quế hay rau mùi tàu. Nếu cho thì chỉ nên cho ít hoặc tùy hỗn hợp nhân mà điều chỉnh
-
Nem rán giòn rụm Nem rán giòn rụm
#mamcoTet Nem rán là món gần như ko thể vắng mặt trên mâm cỗ nhà mình những dịp giỗ tết. Lần này mình dùng vỏ ram nên nem rất giòn và ngon.
-
Nem rán Nem rán
#tetviet #mientrungNăm mới Tết đến, chị em phụ nữ chúng mình lại thích tự tay chuẩn bị mâm cỗ cho gia đình đón Tết cổ truyền, mình tuy là người Miền Trung nhưng có mẹ chồng gốc Bắc nên cũng học hỏi được món nem rán đúng điệu xứ Bắc từ Mẹ. Ở nhà mình, mâm cỗ ngày Tết chẳng bao giờ thiếu dĩa nem rán thơm ngon, đây là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích bởi bên ngoài là lớp vỏ bánh vàng giòn, bên trong có thịt, nấm mèo, trứng gà cùng vài ba loại củ quả. Mình vẫn hay chuẩn bị thêm rổ rau sống, ít dưa chua và mắm chua ngọt để cuốn kèm nem rán theo cách ăn quen thuộc của người Miền Trung. Chắc hẳn nem rán đã trở thành món ăn truyền thống không chỉ ở Miền Bắc mà còn đặc trưng khắp nơi trên dải đất hình chữ S, chỉ khác nhau ở cách chế biến và tên gọi mà thôi.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận