Paso a paso
- 1
Lavar bien las papas y hervirlas enteras. Al cocinarlas de esta manera absorben menos agua, por lo tanto va a llevar menos uso de harina, haciendo el ñoquis de pura Papa. sUPER LIVIANOS!
- 2
Pelar y pisar las papas.
- 3
Incorporar al pure el huevo, pimienta (opcional), Salar a gusto, y unir.
- 4
ReServar el puré en heladera 1 hora. Luego incorporar al puré el harina y formar un bollo. No tiene que quedar seco.
- 5
Formar tiras y dejar secar entre 5 y 10 minutos.
- 6
Cortar en cuadraditos de 2 por 2 cm.
- 7
Darles forma con una ñoquera o tenedor y colocar separados en una bandeja.
- 8
Para su coccion: Colocar en agua hirviendo, sacar con espumadera cuando flotan. Su tiempo de cocción es 1 min aproximadamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Mulatona le encantará ver cómo quedó.
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