Ayam Goreng Serundeng gurih no micin

Rini Wijayanti
Rini Wijayanti @cook_10060981

Ada sisa ayam di kulkas kemarin. Stok kelapa bejibun (panen sendiri) yaudah dibikin aja ayam serundeng... Alhasil gak nyampe setengah jam langsung ludes aja... Ponakan (5 tahun) sampai nambah 3x..

Ayam Goreng Serundeng gurih no micin

24 orang berencana membuat resep ini

Ada sisa ayam di kulkas kemarin. Stok kelapa bejibun (panen sendiri) yaudah dibikin aja ayam serundeng... Alhasil gak nyampe setengah jam langsung ludes aja... Ponakan (5 tahun) sampai nambah 3x..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1/2ayam + 4 kepala cuci bersih
  2. 1/2 butirkelapa kecil (parut)
  3. Bumbu halus :
  4. 3 butirkemiri
  5. 1 sdtketumbar
  6. 12 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 2 cmkunyit
  9. 2lengkuas besar (aku agak banyakin biar ngerempah)
  10. 2 cmjahe
  11. 4daun jeruk
  12. Bumbu pelengkap :
  13. 2 batangsereh geprek
  14. 3 lembardaun salam
  15. 3 sdmgaram (sesuai selera)
  16. 2 sdmgula pasir (sesuai selera)
  17. 500 mlair
  18. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama cuci bersih ayam, tumbuk bumbu halusnya

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai agak layu masukkan sereh dan daun salam lalu masukkan ayam bolak balik sebentar lalu masukkan air dan parutan kelapa setelah itu masukkan garam dan gula pasir aduk sebentar lalu tutup sampai bumbu meresap jangan lupa cek rasa ya

  3. 3

    Kalau air sudah menyusut dan rasa sudah pas matikan kompor.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, ambil ayam ketuk dulu supaya kelapa nya gak ikut (soalnya kalo bareng sama ayam nanti serundeng nya gosong). Apabila udah setengah kuning masukkan kelapa bolak balik agar tidak gosong.

  5. 5

    Kalau udah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Ayam goreng serundeng siap disantap dengan nasi hangat. Biar lebih yahud bisa pake sambal bawang atau sambal tomat sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rini Wijayanti
Rini Wijayanti @cook_10060981
pada

Komentar

Resep Serupa